| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-8页 |
| 第一章 前言 | 第8-22页 |
| 1 人参皂甙结构及理化性质 | 第8-11页 |
| ·人参皂甙的分类与化学结构 | 第8-10页 |
| ·人参皂甙的理化性质 | 第10-11页 |
| 2 不同种类人参及人参不同部位所含皂甙的差异 | 第11-12页 |
| 3 人参皂甙的分离纯化与测定 | 第12-16页 |
| ·人参总皂甙的提取方法 | 第12-13页 |
| ·人参皂甙单体的分离纯化方法 | 第13-14页 |
| ·人参皂甙的测定 | 第14-16页 |
| 4 人参皂甙的药理学活性 | 第16-17页 |
| ·人参皂甙的抗肿瘤作用 | 第16页 |
| ·人参皂甙的抗衰老作用 | 第16-17页 |
| ·人参皂甙对中枢神经系统的作用 | 第17页 |
| ·人参皂甙对免疫系统的作用 | 第17页 |
| ·人参皂甙对心血管系统的作用 | 第17页 |
| 5 人参皂甙的结构改造 | 第17-21页 |
| ·化学法 | 第18页 |
| ·生物转化法 | 第18-21页 |
| 6 本论文的选题依据、研究内容及意义 | 第21-22页 |
| 第二章 能够转化原人参二醇型皂甙的真菌的筛选及鉴定 | 第22-31页 |
| 1 材料与方法 | 第22-24页 |
| ·供试菌种 | 第22页 |
| ·实验材料 | 第22页 |
| ·实验试剂 | 第22页 |
| ·实验仪器 | 第22-23页 |
| ·实验方法 | 第23-24页 |
| 2 结果与讨论 | 第24-29页 |
| ·22 种植物病原真菌对Rb1、Rb2 和Rc 混合物的转化结果 | 第25-28页 |
| ·植物病原真菌的形态学鉴定 | 第28-29页 |
| 3 小结 | 第29-31页 |
| 第三章 卵形孢霉对原人参二醇型皂甙的转化研究 | 第31-49页 |
| 1 材料与方法 | 第31-36页 |
| ·供试菌种 | 第31页 |
| ·实验材料 | 第31页 |
| ·实验试剂 | 第31页 |
| ·实验仪器 | 第31-32页 |
| ·实验方法 | 第32-36页 |
| 2 结果与讨论 | 第36-48页 |
| ·卵形孢霉转化原人参二醇型皂甙的分析 | 第36-37页 |
| ·卵形孢霉转化人参皂甙Rb1 的条件优化 | 第37-39页 |
| ·糖苷酶GE-Ι转化原人参二醇型皂甙的分析 | 第39-47页 |
| ·酶法转化的条件优化 | 第47-48页 |
| 3 小结 | 第48-49页 |
| 结语 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-56页 |
| 简写及中英文对照表 | 第56-57页 |
| 致谢 | 第57页 |