农村寄宿学校食堂管理存在的问题与对策分析--以S学校为例
| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-16页 |
| 一、研究背景与研究意义 | 第8-10页 |
| 二、国内外研究述评 | 第10-13页 |
| 三、研究内容 | 第13页 |
| 四、研究过程和方法 | 第13页 |
| 五、研究重难点和创新之处 | 第13-14页 |
| 六、相关理论阐述 | 第14-16页 |
| 第二章 S 中学食堂管理现状及存在问题 | 第16-31页 |
| 一、S 学校基本情况 | 第16页 |
| 二、S 学校食堂现状 | 第16-20页 |
| 三、S 学校食堂面临的主要问题 | 第20-31页 |
| 第三章 农村寄宿制学校食堂管理影响因素分析 | 第31-37页 |
| 一、农村寄宿学校食堂资金缺口大 | 第31-33页 |
| 二、寄宿学校食堂缺乏有效领导者 | 第33-34页 |
| 三、缺乏食堂专业工作人员 | 第34-35页 |
| 四、食堂工作人员责任心不强，重制度轻执行 | 第35页 |
| 五、食品安全管理不力 | 第35-37页 |
| 第四章 农村寄宿制学校食堂管理对策及建议 | 第37-42页 |
| 一、资金投入上的帮扶 | 第37-38页 |
| 二、培养优秀的学校领导者 | 第38页 |
| 三、配备食堂工作专业人员 | 第38-39页 |
| 四、提高学校自身餐饮管理水平 | 第39-40页 |
| 五、加强食品安全管理 | 第40-42页 |
| 结论及展望 | 第42-44页 |
| 一、研究结论 | 第42页 |
| 二、研究展望 | 第42-44页 |
| 参考文献 | 第44-47页 |
| 附录一 | 第47-48页 |
| 附录二 | 第48-49页 |
| 附录三 | 第49-50页 |
| 附录四 | 第50-51页 |
| 致谢 | 第51-52页 |
| 作者简介 | 第52-53页 |
| 导师评阅表 | 第53页 |
