| 摘要 | 第1-9页 |
| Abstract | 第9-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-23页 |
| 1．L-谷氨酰胺的理化性质及结构 | 第11页 |
| 2. L-谷氨酰胺的生理功能及应用 | 第11-14页 |
| ·L-谷氨酰胺的生理功能 | 第11-12页 |
| ·L-谷氨酰胺的应用 | 第12-14页 |
| ·L-谷氨酰胺在药物方面的应用 | 第12-13页 |
| ·L-谷氨酰胺在营养保健中的应用 | 第13页 |
| ·L-谷氨酰胺在细胞培养方面的应用 | 第13-14页 |
| ·L-谷氨酰胺在饲料中的应用 | 第14页 |
| 3. L-谷氨酰胺的生产方法和市场需求现状 | 第14-17页 |
| ·L-谷氨酰胺的生产方法 | 第14-16页 |
| ·化学合成法 | 第14-15页 |
| ·酶转化法 | 第15页 |
| ·发酵法 | 第15-16页 |
| ·L-谷氨酰胺的市场需求现状 | 第16-17页 |
| 4．L-谷氨酰胺生产菌株的选育 | 第17-19页 |
| ·L-谷氨酰胺的生产菌种 | 第17页 |
| ·L-谷氨酰胺高产菌株的选育 | 第17-19页 |
| ·传统诱变技术选育 L-谷氨酰胺生产菌株 | 第18页 |
| ·基因工程技术选育 L-谷氨酰胺生产菌株 | 第18-19页 |
| ·基因组重排技术选育 L-谷氨酰胺生产菌株 | 第19页 |
| 5．基因组重排育种研究概况 | 第19-20页 |
| ·基因组重排技术的原理 | 第19-20页 |
| ·基因组重排的方法 | 第20页 |
| ·基因组重排育种的优点 | 第20页 |
| 6．本研究的立题依据和研究内容 | 第20-23页 |
| ·立题依据 | 第20-21页 |
| ·研究内容 | 第21-22页 |
| ·技术路线 | 第22-23页 |
| 第二章 L-谷氨酰胺生产菌的诱变育种 | 第23-35页 |
| 1．材料与方法 | 第23-29页 |
| ·实验材料 | 第23-25页 |
| ·菌株来源 | 第23页 |
| ·仪器设备 | 第23页 |
| ·实验试剂 | 第23-24页 |
| ·培养基 | 第24-25页 |
| ·实验方法 | 第25-29页 |
| ·菌种培养 | 第25-26页 |
| ·菌种诱变 | 第26-27页 |
| ·摇瓶筛选 | 第27-28页 |
| ·突变菌株抗性检测 | 第28页 |
| ·分析方法 | 第28-29页 |
| 2. 结果与分析 | 第29-34页 |
| ·L-谷氨酰胺标准曲线的绘制 | 第29-30页 |
| ·菌体生长曲线的测定 | 第30-31页 |
| ·紫外线诱变 | 第31-33页 |
| ·硫酸二乙酯诱变 | 第33-34页 |
| ·紫外-硫酸二乙酯复合诱变 | 第34页 |
| 3．本章小结 | 第34-35页 |
| 第三章 黄色短杆菌原生质体制备和再生的条件研究 | 第35-46页 |
| 1. 材料与方法 | 第35-37页 |
| ·实验材料 | 第35-36页 |
| ·菌株来源 | 第35页 |
| ·仪器设备 | 第35页 |
| ·实验试剂 | 第35页 |
| ·试剂的配置 | 第35-36页 |
| ·培养基 | 第36页 |
| ·实验方法 | 第36-37页 |
| ·原生质体的制备和再生 | 第36-37页 |
| 2. 结果与分析 | 第37-45页 |
| ·青霉素预处理对原生质体形成和再生的影响 | 第37-39页 |
| ·青霉素浓度对菌体生长的影响 | 第37-38页 |
| ·青霉素浓度对原生质体形成和再生的影响 | 第38-39页 |
| ·青霉素预处理时间对原生质体形成和再生的影响 | 第39页 |
| ·不同生长期加入青霉素预处理对原生质体形成和再生的影响 | 第39-45页 |
| ·甘氨酸预处理对原生质体形成和再生的影响 | 第40-42页 |
| ·溶菌酶浓度及酶解时间对原生质体形成和再生的影响 | 第42-43页 |
| ·酶解温度对原生质形成和再生的影响 | 第43-44页 |
| ·原生质体形成过程的显微观察 | 第44-45页 |
| 3. 本章小结 | 第45-46页 |
| 第四章 L-谷氨酰胺产生菌的基因组重排技术育种 | 第46-54页 |
| 1．材料与方法 | 第46-49页 |
| ·实验材料 | 第46-47页 |
| ·仪器设备 | 第46页 |
| ·实验试剂 | 第46页 |
| ·试剂的配置 | 第46-47页 |
| ·培养基 | 第47页 |
| ·实验方法 | 第47-49页 |
| ·原生质体的灭活 | 第47-48页 |
| ·原生质体的融合 | 第48页 |
| ·融合率的计算 | 第48页 |
| ·基因组重排及高产融合子的筛选 | 第48-49页 |
| ·非基因组重排对照试验 | 第49页 |
| ·重排菌株遗传稳定性的测定 | 第49页 |
| 2. 结果与分析 | 第49-53页 |
| ·原生质体的最佳灭活条件 | 第49-50页 |
| ·聚乙二醇 6000（PEG6000）浓度与融合率的关系 | 第50页 |
| ·融合温度与融合率的关系 | 第50-51页 |
| ·聚乙二醇（PEG）作用时间与融合率的关系 | 第51-52页 |
| ·原生质体融合过程的显微观察 | 第52页 |
| ·基因组重排及高产融合子的筛选 | 第52-53页 |
| ·非基因组重排对照实验 | 第53页 |
| ·重排菌株遗传稳定性的测定 | 第53页 |
| 3. 本章小结 | 第53-54页 |
| 第五章 重排菌株发酵培养基及发酵条件的优化 | 第54-67页 |
| 1．材料与方法 | 第54-55页 |
| ·实验材料 | 第54-55页 |
| ·菌株来源 | 第54页 |
| ·仪器设备 | 第54页 |
| ·实验试剂 | 第54页 |
| ·培养基 | 第54-55页 |
| ·实验方法 | 第55页 |
| ·菌种培养 | 第55页 |
| ·分析方法 | 第55页 |
| 2. 结果与分析 | 第55-66页 |
| ·L-谷氨酰胺标准曲线的绘制 | 第55-56页 |
| ·重排菌株 F3-37 发酵培养基的优化 | 第56-60页 |
| ·葡萄糖浓度对 L-谷氨酰胺产量的影响 | 第56-57页 |
| ·硫酸铵浓度对 L-谷氨酰胺产量的影响 | 第57页 |
| ·磷酸二氢钾浓度对 L-谷氨酰胺产量的影响 | 第57-58页 |
| ·玉米浆浓度对 L-谷氨酰胺产量的影响 | 第58-59页 |
| ·碳酸钙浓度对 L-谷氨酰胺产量的影响 | 第59-60页 |
| ·设计正交试验确定最佳发酵培养基组分 | 第60-62页 |
| ·正交试验结果的直观分析 | 第60-61页 |
| ·正交试验结果的方差分析 | 第61-62页 |
| ·重排菌株 F3-37 发酵培养条件的优化 | 第62-65页 |
| ·培养温度对 L-谷氨酰胺发酵的影响 | 第62-63页 |
| ·初始 pH 值对 L-谷氨酰胺发酵的影响 | 第63-64页 |
| ·接种量对 L-谷氨酰胺发酵的影响 | 第64页 |
| ·装液量对 L-谷氨酰胺发酵的影响 | 第64-65页 |
| ·重排菌株 F3-37 的发酵过程曲线 | 第65-66页 |
| 3. 本章小结 | 第66-67页 |
| 第六章 结论及展望 | 第67-69页 |
| 参考文献 | 第69-73页 |
| 致谢 | 第73-74页 |
| 攻读学位期间发表论文情况 | 第74页 |