| 图表清单 | 第1-8页 |
| 缩略词表 | 第8-9页 |
| 摘要 | 第9-10页 |
| Abstract | 第10-11页 |
| 引言 | 第11-12页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-23页 |
| ·原花青素概况 | 第12-21页 |
| ·原花青素的组成 | 第12页 |
| ·原花青素的理化性质 | 第12-13页 |
| ·原花青素的生理功效 | 第13-16页 |
| ·原花青素的提取 | 第16-17页 |
| ·原花青素的检测 | 第17-18页 |
| ·原花青素生物合成途径研究现状 | 第18-19页 |
| ·花青素还原酶的研究进展 | 第19-21页 |
| ·本论文的研究内容及意义 | 第21-23页 |
| 第二章 高原花青素葡萄的种质资源及其抗氧化作用的研究 | 第23-32页 |
| ·试验材料 | 第23-24页 |
| ·植物材料 | 第23页 |
| ·试验动物 | 第23页 |
| ·试剂 | 第23页 |
| ·仪器 | 第23-24页 |
| ·试验方法 | 第24-26页 |
| ·各品种葡萄原花青素含量的测定 | 第24页 |
| ·原花青素的提取及分析 | 第24-25页 |
| ·不同葡萄品种低聚原花青素抗氧化效果 | 第25-26页 |
| ·结果与分析 | 第26-30页 |
| ·各品种的葡萄皮及葡萄籽原花青素含量 | 第26-28页 |
| ·葡萄原花青素纯度、聚合度分析 | 第28页 |
| ·OPC在小鼠体内的抗氧化效果 | 第28-30页 |
| ·讨论 | 第30-32页 |
| ·原花青素的检测 | 第30页 |
| ·取样对检测结果的影响 | 第30页 |
| ·OPC的提取 | 第30页 |
| ·不同OPC在小鼠体内的抗氧化效果差异 | 第30-32页 |
| 第三章 葡萄ANR基因的克隆与原核表达 | 第32-52页 |
| ·材料 | 第32-33页 |
| ·植物材料 | 第32页 |
| ·菌株与质粒 | 第32页 |
| ·试剂 | 第32页 |
| ·主要溶液 | 第32-33页 |
| ·主要仪器 | 第33页 |
| ·生物信息分析的相关软件及网站 | 第33页 |
| ·方法 | 第33-45页 |
| ·植物材料的处理 | 第33页 |
| ·总RNA的提取和检测 | 第33-35页 |
| ·目的基因保守区域的获得 | 第35-39页 |
| ·brANR基因ORF的克隆 | 第39-40页 |
| ·原核表达载体的构建 | 第40-43页 |
| ·重组质粒转化大肠杆菌BL21感受态细胞及IPTG诱导 | 第43页 |
| ·SDS-PAGE验证目的蛋白 | 第43-45页 |
| ·结果与分析 | 第45-50页 |
| ·总RNA的提取 | 第45-46页 |
| ·葡萄brANR基因保守序列区域扩增 | 第46-47页 |
| ·brANR基因ORF的扩增 | 第47-49页 |
| ·重组质粒的构建 | 第49-50页 |
| ·SDS-PAGE电泳结果 | 第50页 |
| ·小结 | 第50-51页 |
| ·讨论 | 第51-52页 |
| 参考文献 | 第52-57页 |
| 致谢 | 第57页 |