| 中文摘要 | 第1-3页 |
| ABSTRACT | 第3-5页 |
| 中文文摘 | 第5-7页 |
| 目录 | 第7-9页 |
| 第1章 绪论 | 第9-29页 |
| ·稻壳的研究概况 | 第9-11页 |
| ·稻壳简介 | 第9页 |
| ·稻壳的开发与利用现状 | 第9-11页 |
| ·黄酮类化合物 | 第11-27页 |
| ·黄酮类化合物基本结构和分类 | 第11-12页 |
| ·黄酮苷的构成方式 | 第12-13页 |
| ·黄酮类化合物的理化性质及显色反应 | 第13-14页 |
| ·黄酮类化合物的提取和分离 | 第14-19页 |
| ·黄酮类化合物含量的测定 | 第19-20页 |
| ·黄酮类化合物的检识与结构鉴定 | 第20-24页 |
| ·黄酮类化合物的生物活性及应用 | 第24-27页 |
| ·立题背景与研究内容 | 第27-29页 |
| ·立题背景 | 第27页 |
| ·研究内容 | 第27-28页 |
| ·本研究的创新之处 | 第28-29页 |
| 第2章 稻壳中总黄酮提取工艺的研究 | 第29-37页 |
| ·前言 | 第29页 |
| ·材料与仪器 | 第29页 |
| ·实验方法 | 第29-31页 |
| ·稻壳中总黄酮提取液的制备 | 第29-30页 |
| ·稻壳黄酮提取液的紫外-可见吸收光谱分析 | 第30页 |
| ·芦丁标准液的配制及标准曲线的绘制 | 第30页 |
| ·稻壳中总黄酮含量的测定 | 第30页 |
| ·单因素试验 | 第30-31页 |
| ·正交试验 | 第31页 |
| ·结果与分析 | 第31-35页 |
| ·利用紫外-可见吸收光谱分析确定最佳含量测定方法 | 第31页 |
| ·芦丁标准曲线的绘制 | 第31页 |
| ·单因素试验 | 第31-34页 |
| ·稻壳中总黄酮提取条件的确定 | 第34-35页 |
| ·小结 | 第35-37页 |
| 第3章 稻壳中黄酮提取物的精制富集 | 第37-53页 |
| ·前言 | 第37页 |
| ·材料与仪器 | 第37-38页 |
| ·实验方法 | 第38-44页 |
| ·稻壳中黄酮类化合物提取液的制备 | 第38-39页 |
| ·稻壳中黄酮类化合物的精制富集 | 第39-43页 |
| ·AB-8树脂富集能力 | 第43-44页 |
| ·结果与分析 | 第44-52页 |
| ·稻壳中黄酮类化合物提取液的含量测定 | 第44页 |
| ·大孔吸附树脂的筛选 | 第44-46页 |
| ·AB-8型树脂吸附-解吸工艺条件的研究 | 第46-51页 |
| ·AB-8树脂富集能力 | 第51-52页 |
| ·小结 | 第52-53页 |
| 第4章 稻壳中黄酮提取物结构的初步鉴定 | 第53-63页 |
| ·前言 | 第53页 |
| ·材料与仪器 | 第53-54页 |
| ·实验方法 | 第54-57页 |
| ·稻壳中黄酮类化合物结构的初步鉴定工艺流程 | 第54页 |
| ·熔点的测定 | 第54页 |
| ·通过颜色反应初步鉴定样品中黄酮类化合物的结构 | 第54-55页 |
| ·层析法 | 第55-56页 |
| ·紫外光谱(UV)分析 | 第56页 |
| ·高效液相色谱(HPLC)分析 | 第56页 |
| ·红外光谱(IR)分析 | 第56-57页 |
| ·结果与分析 | 第57-61页 |
| ·产品的理化性质解析 | 第57页 |
| ·产品的层析结果分析 | 第57-58页 |
| ·产品的UV谱图解析 | 第58-59页 |
| ·产品的HPLC分析 | 第59-60页 |
| ·产品的IR分析 | 第60-61页 |
| ·小结 | 第61-63页 |
| 第5章 稻壳中黄酮提取物的抗氧化性质研究 | 第63-75页 |
| ·前言 | 第63-64页 |
| ·材料与仪器 | 第64-65页 |
| ·实验方法 | 第65-69页 |
| ·还原能力的测试 | 第65页 |
| ·稻壳黄酮提取物对DPPH·自由基的清除作用 | 第65-66页 |
| ·稻壳黄酮提取物对O_2~(·-)自由基的清除作用 | 第66-67页 |
| ·稻壳黄酮提取物清除·OH自由基的能力分析测定 | 第67-68页 |
| ·稻壳黄酮提取物对Fe~(2+)诱发卵黄脂蛋白PUFA过氧化体系的抑制作用 | 第68页 |
| ·稻壳黄酮提取物抗猪油氧化性试验 | 第68-69页 |
| ·结果与分析 | 第69-74页 |
| ·还原能力的测定 | 第69-70页 |
| ·稻壳黄酮提取物对DPPH·自由基的清除作用 | 第70-71页 |
| ·稻壳黄酮提取物对O_2~(·-)自由基的清除作用 | 第71页 |
| ·稻壳黄酮提取物对·OH自由基的清除作用 | 第71-72页 |
| ·稻壳黄酮提取物对Fe~(2+)诱发卵黄脂蛋白PUFA过氧化体系的抑制作用 | 第72-73页 |
| ·稻壳黄酮提取物抗猪油氧化性作用 | 第73-74页 |
| ·小结 | 第74-75页 |
| 结论 | 第75-77页 |
| 参考文献 | 第77-81页 |
| 攻读学位期间承担的科研任务与主要成果 | 第81-82页 |
| 致谢 | 第82-83页 |
