| 中文摘要 | 第1-11页 |
| ABSTRACT | 第11-15页 |
| 1 引言 | 第15-37页 |
| ·本研究的目的意义 | 第15页 |
| ·国内外研究现状 | 第15-37页 |
| 2 材料与方法 | 第37-47页 |
| ·试验材料 | 第37页 |
| ·试验设计 | 第37页 |
| ·试验方法 | 第37-46页 |
| ·数据处理 | 第46-47页 |
| 3 结果与分析 | 第47-98页 |
| ·Wx 蛋白多态性检测 SDS-PAGE 方法的优化 | 第47-49页 |
| ·RIL 群体中 Wx 基因突变体的鉴定与分析 | 第49-52页 |
| ·RIL 群体中 Wx 基因突变体农艺性状的调查与分析 | 第52-56页 |
| ·RIL 群体中 Wx 蛋白突变体的淀粉特性 | 第56-75页 |
| ·RIL 群体中 Wx 蛋白突变体的面团流变学特性 | 第75-76页 |
| ·RIL 群体中 Wx 蛋白突变体的面条加工品质 | 第76-93页 |
| ·不同 Wx 蛋白亚基缺失小麦材料的籽粒性状和面团流变学特性的比较 | 第93-98页 |
| 4 讨论 | 第98-106页 |
| ·重组自交系群体的选用 | 第98-99页 |
| ·小麦 Wx 基因的遗传 | 第99-100页 |
| ·糯性小麦品种的选育 | 第100页 |
| ·不同 Wx 基因位点对直链淀粉合成的效应 | 第100-101页 |
| ·Wx 蛋白对淀粉糊化特性和凝胶结构的影响 | 第101-102页 |
| ·WX 蛋白、淀粉特性和面条品质的关系 | 第102-104页 |
| ·WX 蛋白缺失对面团流变学特性的影响 | 第104-106页 |
| 5 结论 | 第106-108页 |
| ·重组自交系群体中 Wx 基因突变体的鉴定与分析 | 第106页 |
| ·重组自交系群体中WX 基因突变体主要农艺性状的分析 | 第106页 |
| ·重组自交系群体中WX 基因突变体的淀粉特性 | 第106页 |
| ·重组自交系群体中WX 基因突变体的面团流变学特性 | 第106-107页 |
| ·重组自交系群体中WX 蛋白突变体的面条品质 | 第107页 |
| ·不同 Wx 蛋白亚基缺失小麦材料的籽粒性状和面团流变学特性 | 第107-108页 |
| 参考文献 | 第108-119页 |
| 附录 | 第119-132页 |
| 致谢 | 第132-133页 |
| 攻读学位期间发表论文情况 | 第133页 |
