| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-18页 |
| 引言 | 第18-20页 |
| 1.研究背景 | 第18页 |
| 2.研究目的 | 第18-19页 |
| 3.研究内容 | 第19-20页 |
| 试验一 日粮中添加不同水平茶多酚对杜长大育肥猪生产性能及其肉品质的影响 | 第20-31页 |
| 1 试验材料与方法 | 第20-25页 |
| ·试验材料 | 第20页 |
| ·试验动物及日粮 | 第20页 |
| ·饲养管理 | 第20页 |
| ·测定指标和方法 | 第20-25页 |
| ·数据处理方法 | 第25页 |
| 2 试验结果与分析 | 第25-31页 |
| ·饲粮中茶多酚添加量对生长肥育猪生产性能的影响 | 第25页 |
| ·饲粮中茶多酚添加量对肥育猪胴体性能的影响 | 第25-26页 |
| ·饲粮中添加不同浓度水平茶多酚对肥育猪肉色的影响 | 第26-27页 |
| ·饲粮中添加不同浓度水平茶多酚对肥育猪肉质性能的影响 | 第27-28页 |
| ·饲粮中添加不同浓度水平茶多酚对肥育猪肉保水性能的影响 | 第28页 |
| ·饲粮中添加不同浓度水平茶多酚对肥育猪抗氧化作用的影响 | 第28-29页 |
| ·饲粮中添加茶多酚对生长肥育猪眼肌脂肪酸组分的影响 | 第29页 |
| ·饲粮中添加茶多酚对生长肥育猪眼肌氨基酸组分的影响 | 第29-31页 |
| 试验二 日粮中添加不同水平茶多酚和维生素E对杜长大育肥猪生长性能及其肉品质的影响 | 第31-36页 |
| 1 材料与方法 | 第31-32页 |
| ·试验材料 | 第31页 |
| ·试验动物及日粮 | 第31页 |
| ·饲养管理 | 第31页 |
| ·测定指标和方法 | 第31-32页 |
| ·数据处理方法 | 第32页 |
| 2 结果与分析 | 第32-36页 |
| ·日粮中添加茶多酚和维生素E对杜长大猪肉色的影响 | 第32-33页 |
| ·日粮中添加茶多酚和维生素E对杜长大猪肉质性能的影响 | 第33-34页 |
| ·饲粮中添加不同水平茶多酚和维生素E对杜长大猪肉保水性能的影响 | 第34页 |
| ·茶多酚和维生素E对杜长大猪抗氧化作用的影响 | 第34-36页 |
| 试验三 茶多酚对不同性别杜长大杂交商品猪(DLY/DYL)肉品质的影响 | 第36-39页 |
| 1 材料与方法 | 第36-37页 |
| ·试验材料 | 第36页 |
| ·试验动物及日粮 | 第36页 |
| ·饲养管理 | 第36页 |
| ·测定指标和方法 | 第36-37页 |
| ·数据处理方法 | 第37页 |
| 2 试验结果与分析 | 第37-39页 |
| ·饲粮中添加茶多酚对不同性别肥育猪眼肌肉色的影响 | 第37页 |
| ·饲粮中添加茶多酚对不同性别杜长大猪肉质的影响 | 第37-38页 |
| ·饲粮中添加茶多酚对不同性别杜长大猪抗氧化性能的影响 | 第38-39页 |
| 试验四 饲粮中添加茶多酚对生长猪机体免疫力的影响 | 第39-41页 |
| 1 材料与方法 | 第39-40页 |
| ·试验材料 | 第39页 |
| ·试验动物及日粮 | 第39页 |
| ·饲养管理 | 第39页 |
| ·测定指标和方法 | 第39-40页 |
| ·数据处理方法 | 第40页 |
| 2 结果与分析 | 第40-41页 |
| 讨论 | 第41-49页 |
| 1.茶多酚对猪生产性能和胴体品质的影响 | 第41页 |
| 2.茶多酚对肉色的影响 | 第41页 |
| 3.茶多酚对猪肌肉保水性能和肉质性能的影响 | 第41-43页 |
| 4.茶多酚与肌肉抗氧化性能 | 第43-44页 |
| 5.茶多酚与维生素E协同抗氧化及茶多酚对维生素E的增效作用 | 第44-45页 |
| 6.茶多酚与不同性别猪肉品质的影响 | 第45-46页 |
| 7.茶多酚对猪机体免疫能力的影响 | 第46-47页 |
| 8.茶多酚对眼肌脂肪酸组分和氨基酸组分的影响 | 第47-49页 |
| 结论 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-57页 |
| 致谢 | 第57-58页 |
| 个人简介 | 第58页 |
