| 摘要 | 第1-9页 |
| ABSTRACT | 第9-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-28页 |
| ·稻米的组成及品质评价 | 第11-15页 |
| ·稻米的组成 | 第11-12页 |
| ·稻米品质的评价 | 第12-15页 |
| ·碾米品质 | 第12页 |
| ·外观品质 | 第12-13页 |
| ·蒸煮与食用品质 | 第13-15页 |
| ·水稻Wx基因 | 第15-22页 |
| ·水稻Wx基因简介 | 第15页 |
| ·水稻Wx基因表达调控 | 第15-22页 |
| ·水稻Wx基因转录水平的表达调控 | 第16-17页 |
| ·水稻Wx基因转录后水平的表达调控 | 第17-18页 |
| ·转基因水稻中Wx基因的表达 | 第18-20页 |
| ·遗传背景对Wx基因表达的影响 | 第20页 |
| ·环境温度对Wx基因表达的影响 | 第20-21页 |
| ·水稻Wx基因表达调控存在的问题与展望 | 第21-22页 |
| ·稻米蒸煮食味品质性状的遗传研究 | 第22-24页 |
| ·直链淀粉含量概念的演化及其遗传研究 | 第22-23页 |
| ·直链淀粉含量概念的演化 | 第22-23页 |
| ·直链淀粉含量的遗传研究 | 第23页 |
| ·胶稠度的遗传研究 | 第23-24页 |
| ·糊化温度的遗传研究 | 第24页 |
| ·AC、GC、GT间的遗传相关性 | 第24页 |
| ·分子标记辅助选择改良稻米淀粉品质的研究进展 | 第24-26页 |
| ·本论文立题依据与开题设想 | 第26-28页 |
| 第二章 水稻Wx基因与稻米AC、GC和GT的遗传关系 | 第28-40页 |
| ·材料与方法 | 第28-34页 |
| ·研究材料 | 第28-29页 |
| ·叶片总DNA的提取 | 第29页 |
| ·Wx基因型的检测 | 第29-30页 |
| ·AC的测定(采用改进的简化法) | 第30-32页 |
| ·仪器设备 | 第30页 |
| ·试剂 | 第30-31页 |
| ·测定方法 | 第31页 |
| ·结果的表述 | 第31-32页 |
| ·GC的测定 | 第32-33页 |
| ·仪器设备 | 第32页 |
| ·试剂 | 第32页 |
| ·测定方法和结果的表述 | 第32页 |
| ·胶稠度的分类 | 第32-33页 |
| ·GT的测定(碱消法) | 第33-34页 |
| ·仪器设备 | 第33页 |
| ·试剂 | 第33页 |
| ·测定方法和结果的表述 | 第33-34页 |
| ·结果与分析 | 第34-38页 |
| ·PCR-ACC Ⅰ分子标记检测Wx基因型 | 第34-35页 |
| ·籼稻品种Wx基因型与AC、GC和GT的遗传关系分析 | 第35-36页 |
| ·(G46B／D香1B)B_3F_5代株系Wx基因型与AC和GC的遗传关系分析 | 第36-38页 |
| ·讨论 | 第38-40页 |
| 第三章 育种中间选系稻米品质的综合评价 | 第40-50页 |
| ·实验材料 | 第40页 |
| ·研究方法 | 第40-43页 |
| ·碾磨品质的测定 | 第40-42页 |
| ·糙米率的测定 | 第40-41页 |
| ·精米率的测定 | 第41页 |
| ·整精米率的测定 | 第41-42页 |
| ·外观品质的测定 | 第42页 |
| ·长宽比的测定 | 第42页 |
| ·垩白度的测定 | 第42页 |
| ·蒸煮与食味品质的测定 | 第42页 |
| ·品质指标等级划分的标准 | 第42-43页 |
| ·遗传背景分析 | 第43页 |
| ·Wx基因型的检测 | 第43页 |
| ·结果与分析 | 第43-48页 |
| ·稻米品质的综合评价 | 第43-46页 |
| ·遗传背景分析 | 第46-48页 |
| ·讨论 | 第48-50页 |
| ·不育系在杂交水稻品质育种中的重要性 | 第48页 |
| ·品质综合评价与品质育种 | 第48-49页 |
| ·生物技术在水稻品质育种中的作用 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-55页 |
| 在读期间发表论文目录 | 第55-56页 |
| 致谢 | 第56页 |
