姜曲海瘦肉型品系仔猪的生长发育、肉质及肌肉组织学动态变化的研究
| 1 前言 | 第1-13页 |
| ·研究背景 | 第8页 |
| ·研究现状 | 第8-11页 |
| ·体重及体尺的研究现状 | 第8页 |
| ·内脏器官的研究现状 | 第8-9页 |
| ·猪骨骼生长的研究现状 | 第9页 |
| ·肌肉品质的研究现状 | 第9-10页 |
| ·肌内脂肪、脂肪酸及肌苷酸的研究现状 | 第10-11页 |
| ·肌肉显微结构与超微结构的研究现状 | 第11页 |
| ·研究的目的及意义 | 第11-13页 |
| 2 材料与方法 | 第13-16页 |
| ·试验动物选取与饲养管理 | 第13页 |
| ·测定项目与方法 | 第13-15页 |
| ·体重及体尺的测量 | 第13-14页 |
| ·屠宰及取样 | 第14页 |
| ·肌肉常规营养成份的测定 | 第14页 |
| ·常规肉质的测定 | 第14页 |
| ·肌肉中脂肪酸及肌苷酸的测定 | 第14-15页 |
| ·肌肉石蜡切片及超薄切片的制作 | 第15页 |
| ·数据处理 | 第15-16页 |
| 3 结果与分析 | 第16-31页 |
| ·生长发育规律 | 第16-21页 |
| ·体重的生长变化 | 第16页 |
| ·体重生长曲线的拟合 | 第16-19页 |
| ·体尺的结果分析 | 第19页 |
| ·体尺的异速生长分析 | 第19页 |
| ·内脏器官的生长发育 | 第19页 |
| ·内脏器官的异速生长分析 | 第19-21页 |
| ·四肢骨及椎骨的生长发育 | 第21页 |
| ·背最长肌常规营养成份及肉质 | 第21-23页 |
| ·背最长肌常规营养成份的分析 | 第21页 |
| ·背最长肌常规肉质分析 | 第21-23页 |
| ·背最长肌肌内脂肪酸及肌苷酸的分析 | 第23-26页 |
| ·肌内脂肪酸的结果分析 | 第23-26页 |
| ·饱和脂肪酸 | 第23-25页 |
| ·不饱和脂肪酸 | 第25页 |
| ·必需脂肪酸 | 第25-26页 |
| ·背最长肌肌苷酸的结果分析 | 第26页 |
| ·背最长肌组织学的动态变化 | 第26-31页 |
| ·背最长肌显微结构分析 | 第26页 |
| ·背最长肌超微结构分析 | 第26-31页 |
| ·肌原纤维 | 第26-28页 |
| ·肌节、A带、I带及H带 | 第28页 |
| ·线粒体、糖原颗粒及脂肪滴 | 第28-31页 |
| 4 讨论 | 第31-39页 |
| ·生长发育规律 | 第31-34页 |
| ·体重的增长规律 | 第31-32页 |
| ·体尺的生长变化规律 | 第32页 |
| ·内脏器官的生长发育规律 | 第32-33页 |
| ·四肢骨及椎骨的生长发育 | 第33-34页 |
| ·背最长肌营养成份及肉质 | 第34-35页 |
| ·常规营养成份的动态变化 | 第34页 |
| ·常规肉质的动态变化 | 第34-35页 |
| ·背最长肌肌内脂肪酸的动态变化 | 第35-36页 |
| ·饱和脂肪酸的动态变化 | 第35页 |
| ·不饱和脂肪酸的动态变化 | 第35-36页 |
| ·必需脂肪酸的动态变化 | 第36页 |
| ·背最长肌肌苷酸含量的动态变化 | 第36-37页 |
| ·背最长肌组织学的动态变化 | 第37-39页 |
| ·肌纤维面积的动态变化 | 第37页 |
| ·背最长肌超显微结构 | 第37-39页 |
| ·肌原纤维 | 第37-38页 |
| ·肌节、A带、I带及H带 | 第38页 |
| ·线粒体、糖原颗粒及脂肪滴 | 第38-39页 |
| 5 结论 | 第39-41页 |
| 参考文献 | 第41-45页 |
| 致谢 | 第45-46页 |
| 攻读学位期间发表的论文 | 第46页 |
