| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-8页 |
| 目录 | 第8-11页 |
| 1 绪论 | 第11-19页 |
| ·菠萝蛋白酶 | 第11-14页 |
| ·菠萝蛋白酶的性质 | 第12-13页 |
| ·菠萝蛋白酶的应用 | 第13-14页 |
| ·菠萝蛋白酶分离提纯技术进展 | 第14-18页 |
| ·吸附法 | 第14页 |
| ·沉淀法 | 第14-15页 |
| ·膜分离法 | 第15-16页 |
| ·其他方法 | 第16-18页 |
| ·本课题研究的目的、内容及其意义 | 第18-19页 |
| 2 盐析法提取菠萝蛋白酶的研究 | 第19-29页 |
| ·实验试剂与仪器 | 第19-20页 |
| ·实验药品 | 第19页 |
| ·实验仪器 | 第19-20页 |
| ·实验试剂的配制 | 第20页 |
| ·实验操作步骤 | 第20-21页 |
| ·酶活分析方法 | 第21-23页 |
| ·F.I.P.法的原理及定义 | 第21页 |
| ·F.I.P.法中酪氨酸标准曲线的测定 | 第21-22页 |
| ·F.I.P.法的操作步骤及酶活力计算公式 | 第22-23页 |
| ·结果与讨论 | 第23-28页 |
| ·硫酸铵加料方式对菠萝蛋白酶酶活回收率的影响 | 第23-25页 |
| ·盐析时pH值对菠萝蛋白酶酶活回收率的影响 | 第25-26页 |
| ·硫酸铵盐浓度对菠萝蛋白酶酶活回收率的影响 | 第26页 |
| ·盐析温度对菠萝蛋白酶酶活回收率的影响 | 第26-27页 |
| ·盐析时间对菠萝蛋白酶酶活回收率的影响 | 第27-28页 |
| ·本章小结 | 第28-29页 |
| 3 超滤法提取菠萝蛋白酶的研究 | 第29-40页 |
| ·概述 | 第29-32页 |
| ·超滤膜与膜材料 | 第29页 |
| ·超滤的基本原理与操作模式 | 第29-31页 |
| ·超滤技术的应用 | 第31页 |
| ·超滤膜的污染与防治 | 第31页 |
| ·超滤膜的清洗 | 第31-32页 |
| ·实验原理 | 第32页 |
| ·实验试剂与仪器 | 第32-33页 |
| ·实验试剂 | 第32页 |
| ·实验仪器 | 第32-33页 |
| ·实验步骤 | 第33页 |
| ·结果与讨论 | 第33-39页 |
| ·超滤膜截留分子量对菠萝蛋白酶酶活截留率的影响 | 第33-34页 |
| ·离心分离转速对菠萝蛋白酶酶活透过率的影响 | 第34-35页 |
| ·操作压力差对渗透通量及菠萝蛋白酶活回收率的影响 | 第35-37页 |
| ·超滤膜的重复性使用实验 | 第37-39页 |
| ·本章小结 | 第39-40页 |
| 4 盐析-超滤法提取菠萝皮浸提液中的菠萝蛋白酶的研究 | 第40-49页 |
| ·概述 | 第40页 |
| ·实验原理 | 第40页 |
| ·实验试剂与仪器 | 第40-41页 |
| ·实验试剂 | 第40页 |
| ·实验仪器 | 第40-41页 |
| ·实验步骤 | 第41页 |
| ·结果与讨论 | 第41-48页 |
| ·溶解溶剂种类对菠萝蛋白酶酶活回收率的影响 | 第41-42页 |
| ·溶解溶剂用量对菠萝蛋白酶酶活回收率的影响 | 第42-43页 |
| ·膜截留分子量对菠萝蛋白酶酶活回收率的影响 | 第43-44页 |
| ·操作压差对渗透通量及菠萝蛋白酶酶活回收率的影响 | 第44-45页 |
| ·盐析-超滤法提取菠萝蛋白酶过程的酶活衡算及表征 | 第45-48页 |
| ·小结 | 第48-49页 |
| 5 结论与展望 | 第49-51页 |
| ·结论 | 第49-50页 |
| ·展望 | 第50-51页 |
| 参考文献 | 第51-56页 |
| 符号说明 | 第56-57页 |
| 致谢 | 第57-58页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文目录 | 第58页 |