| 1 前言 | 第1-13页 |
| 1．1 课题提出的背景 | 第8页 |
| 1．2 胶原蛋白在医药、化妆品、保健品等高附加值领域中的应用 | 第8-9页 |
| 1．3 实际应用中对胶原及水解物的分子量的要求 | 第9-10页 |
| 1．4 皮胶原及其水解物的提取方法 | 第10-11页 |
| 1．5 酶法提取皮胶原的研究现状 | 第11-12页 |
| 1．6 本论文主要工作 | 第12-13页 |
| 2 猪皮中残存AS1．398酶、166酶的抑制 | 第13-22页 |
| 2．1 实验部分 | 第13-16页 |
| 2．1．1 主要实验试剂 | 第13-14页 |
| 2．1．2 主要实验设备 | 第14页 |
| 2．1．3 实验操作 | 第14-16页 |
| 2．2 结果与讨论 | 第16-21页 |
| 2．2．1 AS1．398酶、166酶活力的酸性抑制 | 第16-18页 |
| 2．2．2 皮块内AS1．398酶、166酶活力的酸性抑制 | 第18-21页 |
| 2．3 小结 | 第21-22页 |
| 3 166酶和AS1．398酶的猪皮溶解实验 | 第22-57页 |
| 3．1 实验部分 | 第22-26页 |
| 3．1．1 主要实验材料与仪器设备 | 第22-24页 |
| 3．1．2 实验操作 | 第24-26页 |
| 3．2 结果与讨论 | 第26-54页 |
| 3．2．1 凝胶电泳图 | 第26-27页 |
| 3．2．2 凝胶电泳图谱薄层扫描分析 | 第27-29页 |
| 3．2．3 酶用量对皮溶解率、水解产物分子量分布及水解产物粘度的影响 | 第29-38页 |
| 3．2．4 热溶解温度对皮溶解率和水解产物分子量分布的影响 | 第38-43页 |
| 3．2．5 酶作用时间及温度对皮溶解率及分子量分布的影响 | 第43-49页 |
| 3．2．6 热溶解时间对皮溶解率、水解产物分子量分布及粘度的影响 | 第49-54页 |
| 3．2．7 热溶解液比对皮溶解率的影响 | 第54页 |
| 3．3 小结 | 第54-57页 |
| 4 两步法水解产物离子交换层析分离酌初步探讨 | 第57-64页 |
| 4．1 实验部分 | 第57-60页 |
| 4．1．1 主要实验设备 | 第57-58页 |
| 4．1．2 主要实验材料 | 第58页 |
| 4．1．3 实验装置 | 第58页 |
| 4．1．4 实验方法 | 第58-60页 |
| 4．2 结果与讨论 | 第60-62页 |
| 4．3 小结 | 第62-64页 |
| 5 结论 | 第64-65页 |
| 参考文献 | 第65-69页 |
| 致谢 | 第69页 |
