| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-10页 |
| 第一章 引言 | 第10-18页 |
| ·猪胃蛋白酶的结构、性质及功能 | 第10-12页 |
| ·猪胃蛋白酶的结构 | 第10-11页 |
| ·猪胃蛋白酶的性质及功能 | 第11-12页 |
| ·猪胃蛋白酶提取分离纯化技术的国内外研究现状 | 第12-16页 |
| ·胃蛋白酶的提取技术 | 第12-13页 |
| ·胃蛋白酶的分离纯化技术 | 第13-16页 |
| ·课题的研究背景及意义 | 第16页 |
| ·研究内容 | 第16-18页 |
| ·猪胃蛋白酶不同提取方法的比较分析及最佳技术参数的确定 | 第16页 |
| ·猪胃蛋白酶分离纯化技术研究 | 第16-17页 |
| ·所得猪胃蛋白酶的性质及稳定性分析 | 第17-18页 |
| 第二章 猪胃蛋白酶提取方法的比较分析及最佳技术参数确定 | 第18-39页 |
| ·实验材料 | 第18-19页 |
| ·原材料 | 第18页 |
| ·试剂 | 第18-19页 |
| ·仪器设备 | 第19页 |
| ·试剂的配制 | 第19-21页 |
| ·1moL/L 盐酸溶液的配制 | 第19页 |
| ·0.4moL/L 三氯醋酸溶液的配制 | 第19页 |
| ·0.4moL/L 碳酸钠溶液的配制 | 第19页 |
| ·0.05moL/L pH2.5 乳酸-乳酸钠缓冲溶液的配制 | 第19-20页 |
| ·2%的酪蛋白底物的配制 | 第20页 |
| ·福林-酚试剂乙的配制 | 第20页 |
| ·考马斯亮蓝染色液的配制 | 第20页 |
| ·0.15moL/L NaCl 溶液的配制 | 第20页 |
| ·标准牛血清蛋白溶液的配制 | 第20页 |
| ·100μg/mL 的酪氨酸溶液的配制 | 第20页 |
| ·pH2.5 的盐酸溶液的配制 | 第20-21页 |
| ·检测方法 | 第21-22页 |
| ·pH 值的测定 | 第21页 |
| ·蛋白含量的测定 | 第21页 |
| ·猪胃蛋白酶活力测定 | 第21-22页 |
| ·比活力计算 | 第22页 |
| ·技术路线 | 第22页 |
| ·实验方法 | 第22-23页 |
| ·原料的预处理 | 第22页 |
| ·碱法浸提 | 第22-23页 |
| ·酸法浸提 | 第23页 |
| ·超声辅助酸提法 | 第23页 |
| ·实验结果分析 | 第23-37页 |
| ·结晶牛血清白蛋白标准曲线 | 第23-24页 |
| ·酪氨酸标准曲线 | 第24页 |
| ·不同提取方法对猪胃蛋白酶比活力影响的对照试验结果 | 第24-25页 |
| ·超声辅助酸法浸提猪胃蛋白酶的技术参数优化 | 第25-37页 |
| ·验证实验 | 第37页 |
| ·讨论 | 第37页 |
| ·本章小结 | 第37-39页 |
| 第三章 猪胃蛋白酶分离纯化技术研究 | 第39-49页 |
| ·实验材料 | 第39-40页 |
| ·猪胃蛋白酶粗提液 | 第39-40页 |
| ·试剂 | 第40页 |
| ·仪器设备 | 第40页 |
| ·检测方法 | 第40-41页 |
| ·检测方法酶活性及蛋白含量的测定 | 第40页 |
| ·Sephadex-G75 凝胶层析分离所得猪胃蛋白酶 | 第40-41页 |
| ·电泳分析试验 | 第41页 |
| ·技术路线 | 第41-42页 |
| ·实验方法 | 第42-43页 |
| ·乙醇辅助盐析分离猪胃蛋白酶实验 | 第42页 |
| ·自然沉降法与离心法去除杂蛋白的对照实验 | 第42页 |
| ·超滤条件的确定 | 第42-43页 |
| ·实验结果分析 | 第43-48页 |
| ·乙醇辅助盐析实验结果 | 第43-44页 |
| ·自然沉降法与离心法去除杂蛋白的对照实验结果 | 第44-45页 |
| ·超滤结果 | 第45-46页 |
| ·猪胃蛋白酶的鉴定 | 第46-48页 |
| ·讨论 | 第48页 |
| ·本章小结 | 第48-49页 |
| 第四章 所得猪胃蛋白酶的性质及稳定性分析 | 第49-56页 |
| ·实验材料 | 第49页 |
| ·原材料 | 第49页 |
| ·实验试剂、仪器设备 | 第49页 |
| ·实验方法 | 第49-51页 |
| ·检测方法 | 第49页 |
| ·所得胃蛋白酶最适pH 和不同pH 条件下稳定性的测定 | 第49页 |
| ·所得胃蛋白酶最适反应温度和热稳定性的测定 | 第49-50页 |
| ·不同浓度的底物对胃蛋白酶活力的影响 | 第50页 |
| ·不同氯化钠浓度对酸法制备与所得猪胃蛋白酶活力的影响 | 第50页 |
| ·酸法制备与所得猪胃蛋白酶贮藏过程中活力变化对照实验 | 第50-51页 |
| ·实验结果与分析 | 第51-55页 |
| ·所得猪胃蛋白酶最适pH 和不同pH 条件下稳定性的测定结果 | 第51-52页 |
| ·所得猪胃蛋白酶的最适温度和热稳定性 | 第52-53页 |
| ·不同浓度的底物对实验室制备猪胃蛋白酶活力的影响结果 | 第53-54页 |
| ·不同氯化钠浓度对酸法制备和所得猪胃蛋白酶活力的影响结果 | 第54页 |
| ·酸法制备与所得猪胃蛋白酶在贮藏过程中活力变化对照实验结果 | 第54-55页 |
| ·讨论 | 第55页 |
| ·本章小结 | 第55-56页 |
| 第五章 结论与建议 | 第56-57页 |
| ·结论 | 第56页 |
| ·建议 | 第56-57页 |
| 缩略词 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-63页 |
| 致谢 | 第63-64页 |
| 作者简历 | 第64页 |
