| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-8页 |
| 第一章 前言 | 第8-18页 |
| ·人参果化学成分概况 | 第9-12页 |
| ·人参果药理学和药效学的研究概况 | 第12-15页 |
| ·人参制品的发展趋势 | 第15-16页 |
| ·皂苷生物转化研究进展 | 第16-18页 |
| 第二章 人参果浆发酵 | 第18-28页 |
| ·发酵工艺的确定 | 第18-20页 |
| ·发酵条件的优化 | 第20-24页 |
| ·不同菌种发酵效果 | 第24-27页 |
| ·小结与讨论 | 第27-28页 |
| 第三章 皂苷的提取分离纯化及鉴定 | 第28-40页 |
| ·化学法制备总皂苷粗品 | 第28-30页 |
| ·大孔吸附树脂法初步分离人参皂苷 | 第30-35页 |
| ·皂苷纯化及鉴定 | 第35-38页 |
| ·小结与讨论 | 第38-40页 |
| 第四章 HPLC法测定果浆原汁及发酵液的总苷和单体皂苷含量 | 第40-44页 |
| ·仪器、试药与色谱条件 | 第40-43页 |
| ·样品测定 | 第43页 |
| ·小结与讨论 | 第43-44页 |
| 第五章 讨论与结论 | 第44-48页 |
| 参考文献 | 第48-54页 |
| 图板说明 | 第54-60页 |
| 致谢 | 第60-61页 |
| 个人简介 | 第61页 |