| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-12页 |
| 第一章 绪论 | 第12-27页 |
| ·引言 | 第12-17页 |
| ·研究背景 | 第12-16页 |
| ·研究的目的与意义 | 第16-17页 |
| ·项目来源与经费支持 | 第17页 |
| ·国内外研究现状 | 第17-22页 |
| ·辣根中异硫氰酸酯的主要组分 | 第17-18页 |
| ·异硫氰酸酯的测定方法 | 第18-19页 |
| ·硫代葡萄糖苷的水解条件研究 | 第19页 |
| ·异硫氰酸酯的生物活性 | 第19-22页 |
| ·研究目标和主要研究内容 | 第22-23页 |
| ·研究目标 | 第22页 |
| ·主要研究内容 | 第22-23页 |
| ·研究技术路线 | 第23-27页 |
| 第二章 苯乙基异硫氰酸酯的分离及结构鉴定 | 第27-43页 |
| ·引言 | 第27页 |
| ·实验部分 | 第27-29页 |
| ·实验原料、仪器和试剂 | 第27-28页 |
| ·实验方法 | 第28-29页 |
| ·结果与讨论 | 第29-41页 |
| ·分离条件 | 第29-31页 |
| ·纯品Ⅰ结构鉴定 | 第31-35页 |
| ·纯品Ⅱ的制备与结构鉴定 | 第35-41页 |
| ·小结 | 第41-43页 |
| 第三章 硫代葡萄糖苷的水解工艺研究 | 第43-54页 |
| ·引言 | 第43页 |
| ·实验部分 | 第43-44页 |
| ·试验原料、试剂及仪器 | 第43页 |
| ·试验方法 | 第43-44页 |
| ·结果与讨论 | 第44-53页 |
| ·水浴水解工艺 | 第44-48页 |
| ·超声波辅助水解工艺 | 第48-53页 |
| ·小结 | 第53-54页 |
| 第四章 苯乙基异硫氰酸酯的提取工艺研究及HPLC 分析方法的建立 | 第54-64页 |
| ·引言 | 第54页 |
| ·实验部分 | 第54-56页 |
| ·试验原料、试剂及仪器 | 第54-55页 |
| ·热提取 | 第55页 |
| ·分析方法的建立 | 第55页 |
| ·不同工艺提取物中化学组成分析 | 第55-56页 |
| ·结果与讨论 | 第56-63页 |
| ·热提取工艺 | 第56-60页 |
| ·分析方法的建立 | 第60-61页 |
| ·不同工艺提取物中化学组成分析 | 第61-63页 |
| ·小结 | 第63-64页 |
| 第五章 异硫氰酸酯的纯化工艺研究 | 第64-73页 |
| ·引言 | 第64页 |
| ·实验部分 | 第64-67页 |
| ·试验原料、试剂及仪器 | 第64-65页 |
| ·大孔树脂纯化工艺研究 | 第65-67页 |
| ·硅胶分离工艺 | 第67页 |
| ·结果与讨论 | 第67-72页 |
| ·大孔树脂纯化工艺研究 | 第67-70页 |
| ·硅胶分离工艺 | 第70-72页 |
| ·小结 | 第72-73页 |
| 第六章 硫代葡萄糖苷和多糖研究 | 第73-84页 |
| ·引言 | 第73页 |
| ·实验部分 | 第73-76页 |
| ·试验原料、试剂及仪器 | 第73-74页 |
| ·糖的测定 | 第74-75页 |
| ·硫代葡萄糖苷提取工艺 | 第75-76页 |
| ·结果与讨论 | 第76-83页 |
| ·糖的测定 | 第76-78页 |
| ·硫代葡萄糖苷热提取 | 第78-83页 |
| ·小结 | 第83-84页 |
| 第七章 异硫氰酸酯的抑菌活性研究 | 第84-99页 |
| ·引言 | 第84页 |
| ·实验部分 | 第84-87页 |
| ·材料与设备 | 第84-85页 |
| ·试验方法 | 第85-87页 |
| ·结果与讨论 | 第87-98页 |
| ·苯乙基异硫氰酸酯对小麦赤霉病菌的抑菌测定结果 | 第87-89页 |
| ·苯乙基异硫氰酸酯对柑橘溃疡病菌的抑菌测定结果 | 第89-91页 |
| ·苯乙基异硫氰酸酯对梨腐烂病菌的抑菌毒力结果 | 第91-93页 |
| ·苯乙基异硫氰酸酯对番茄早疫病菌的抑菌测定结果 | 第93-95页 |
| ·苯乙基异硫氰酸酯对辣椒疫霉病菌的抑菌测定结果 | 第95-98页 |
| ·小结 | 第98-99页 |
| 第八章 结论 | 第99-101页 |
| 参考文献 | 第101-105页 |
| 在读期间的学术研究 | 第105-106页 |
| 致谢 | 第106页 |