| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-9页 |
| 前言 | 第9-20页 |
| 1 毛头鬼伞研究概况 | 第9-12页 |
| ·毛头鬼伞的营养成分 | 第9-10页 |
| ·毛头鬼伞的生物学功能 | 第10-12页 |
| 2 食用菌液体培养 | 第12-13页 |
| ·食用菌液体培养的概念 | 第12页 |
| ·液体培养的优点 | 第12-13页 |
| 3 硒的生物化学及生物学功能 | 第13-14页 |
| ·硒的生物大分子化合物 | 第13页 |
| ·硒的生物学功能 | 第13-14页 |
| ·人体硒的需要量 | 第14页 |
| ·硒的缺乏与补充 | 第14页 |
| 4 食用菌富集微量元素的概况 | 第14-16页 |
| ·食用菌富集微量元素的机理 | 第15页 |
| ·食用菌作为微量元素载体的优点 | 第15页 |
| ·食用菌对硒的富集研究进展 | 第15-16页 |
| 5 糖尿病药物研究概况 | 第16-18页 |
| ·外源性胰岛素 | 第16页 |
| ·西药 | 第16-17页 |
| ·微量元素 | 第17页 |
| ·中药提取物 | 第17-18页 |
| 6 本课题主要研究内容 | 第18页 |
| 7 本课题研究意义 | 第18-19页 |
| 8 本课题创新之处 | 第19-20页 |
| 第一章 毛头鬼伞富硒的初步研究 | 第20-27页 |
| 1 材料与方法 | 第20-22页 |
| ·材料 | 第20页 |
| ·方法 | 第20-22页 |
| 2 结果与讨论 | 第22-26页 |
| ·毛头鬼伞富硒高生物量菌株筛选 | 第22-24页 |
| ·毛头鬼伞菌丝对硒的耐受能力 | 第24-25页 |
| ·毛头鬼伞菌丝的富硒能力 | 第25-26页 |
| 3 结论 | 第26-27页 |
| 第二章 富硒毛头鬼伞深层发酵培养基的优化 | 第27-33页 |
| 1 材料与方法 | 第27-28页 |
| ·材料 | 第27页 |
| ·方法 | 第27-28页 |
| 2 结果与分析 | 第28-32页 |
| ·培养基中碳源种类及浓度的确定 | 第28-29页 |
| ·培养基中氮源种类及浓度的确定 | 第29-30页 |
| ·影响毛头鬼伞菌丝生长的显著无机盐及生长因子的确定 | 第30-31页 |
| ·正交实验优化培养基组成 | 第31-32页 |
| 3 讨论 | 第32-33页 |
| 第三章 富硒毛头鬼伞深层发酵培养条件的优化 | 第33-41页 |
| 1 材料与方法 | 第33-34页 |
| ·材料 | 第33页 |
| ·方法 | 第33-34页 |
| 2 结果与讨论 | 第34-40页 |
| ·根据Plackett-Burman实验结果筛选主要因素 | 第34-35页 |
| ·利用最陡爬坡法确定因素水平 | 第35-36页 |
| ·采用响应面法优化发酵培养条件 | 第36-39页 |
| ·验证实验 | 第39页 |
| ·生长曲线实验 | 第39-40页 |
| 3 小结 | 第40-41页 |
| 第四章 富硒毛头鬼伞菌丝对四氧嘧啶诱导糖尿病小鼠抗氧化和降血糖的影响 | 第41-49页 |
| 1 材料与方法 | 第41-43页 |
| ·材料 | 第41页 |
| ·方法 | 第41-43页 |
| 2 结果与分析 | 第43-47页 |
| ·富硒毛头鬼伞菌丝对糖尿病小鼠体重和血糖的影响 | 第43-44页 |
| ·富硒毛头鬼伞菌丝对糖尿病小鼠抗氧化能力的影响 | 第44页 |
| ·病理组织学分析 | 第44-47页 |
| 3 讨论 | 第47-49页 |
| 第五章 毛头鬼伞菌丝硒多糖对四氧嘧啶诱导糖尿病小鼠抗氧化和降血糖的影响 | 第49-57页 |
| 1 材料与方法 | 第49-51页 |
| ·材料 | 第49-50页 |
| ·方法 | 第50-51页 |
| 2 结果与分析 | 第51-54页 |
| ·毛头鬼伞菌丝多糖及硒多糖的分析 | 第51-52页 |
| ·毛头鬼伞菌丝多糖及硒多糖对糖尿病小鼠体重和血糖的影响 | 第52-53页 |
| ·毛头鬼伞菌丝多糖及硒多糖对糖尿病小鼠血脂含量的影响 | 第53页 |
| ·毛头鬼伞菌丝多糖及硒多糖对糖尿病小鼠抗氧化能力的影响 | 第53-54页 |
| 3 讨论 | 第54-57页 |
| 结论与展望 | 第57-58页 |
| 1 结论 | 第57页 |
| 2 展望 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-65页 |
| 致谢 | 第65-66页 |
| 发表论文情况 | 第66页 |
