| 中文摘要 | 第1-5页 |
| 英文摘要 | 第5-7页 |
| 正文 | 第7-58页 |
| 前言 | 第7-14页 |
| 第一部分 QCM-D 监测人唾液在HA 芯片表面形成的生物膜 | 第14-24页 |
| 材料和方法 | 第14-17页 |
| 结果 | 第17-21页 |
| 讨论 | 第21-23页 |
| 小结 | 第23-24页 |
| 第二部分 EGCG吸附于唾液生物膜表面的QCM-D动态监测 | 第24-42页 |
| 材料和方法 | 第24-26页 |
| 结果 | 第26-37页 |
| 讨论 | 第37-41页 |
| 小结 | 第41-42页 |
| 第三部分 EGCG 对唾液蛋白质的荧光猝灭反应 | 第42-58页 |
| 材料和方法 | 第42-45页 |
| 结果 | 第45-53页 |
| 讨论 | 第53-57页 |
| 小结 | 第57-58页 |
| 总结 | 第58-59页 |
| 参考文献 | 第59-63页 |
| 致谢 | 第63-64页 |
| 文献综述 | 第64-74页 |