| 摘要 | 第1-10页 |
| Abstract | 第10-12页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-27页 |
| 1 溶菌酶的种类及来源 | 第12-14页 |
| ·蛋清溶菌酶 | 第12页 |
| ·动物溶菌酶 | 第12-13页 |
| ·植物溶菌酶 | 第13页 |
| ·微生物产生的溶菌酶 | 第13-14页 |
| ·细菌溶菌酶 | 第13-14页 |
| ·真菌溶菌酶 | 第14页 |
| 2 溶菌酶对细菌的作用 | 第14-15页 |
| 3 溶菌酶的抑菌谱 | 第15-16页 |
| 4 溶菌酶对病毒的作用 | 第16-17页 |
| ·溶菌酶抗艾滋病病毒的作用 | 第16-17页 |
| ·溶菌酶抗非典型肺炎的作用 | 第17页 |
| ·溶菌酶抗疱疹病毒的作用 | 第17页 |
| 5 溶菌酶提取精制技术 | 第17-20页 |
| ·结晶法 | 第17-18页 |
| ·离子交换层析法 | 第18页 |
| ·亲和膜色谱法 | 第18-19页 |
| ·超滤法 | 第19页 |
| ·反胶团萃取法 | 第19-20页 |
| ·亲和沉淀法 | 第20页 |
| 6 溶菌酶活性的影响因素 | 第20-22页 |
| ·温度对溶菌酶活性的影响 | 第20-21页 |
| ·pH 对溶菌酶活性的影响 | 第21页 |
| ·金属离子对溶菌酶活性的影响 | 第21页 |
| ·化学试剂对溶菌酶活性的影响 | 第21-22页 |
| 7 溶菌酶的应用 | 第22-26页 |
| ·溶菌酶在医学上的应用 | 第22-23页 |
| ·溶菌酶在食品上的应用 | 第23-24页 |
| ·溶菌酶在饲料上的应用 | 第24-25页 |
| ·溶菌酶在生物工程中的应用 | 第25页 |
| ·溶菌酶应用的局限性及解决途径 | 第25-26页 |
| 8 溶菌酶研究存在问题 | 第26页 |
| 9 本课题研究的意义 | 第26-27页 |
| 第二章 鹌鹑蛋清溶菌酶的分离纯化 | 第27-34页 |
| 1 材料 | 第27页 |
| ·原材料 | 第27页 |
| ·试剂 | 第27页 |
| ·仪器 | 第27页 |
| 2 方法 | 第27-30页 |
| ·鹌鹑蛋清的制备 | 第27-28页 |
| ·鹌鹑蛋清溶菌酶粗分离 | 第28页 |
| ·琼脂糖凝胶纯化 | 第28-29页 |
| ·装柱及平衡 | 第28页 |
| ·加样及洗脱 | 第28页 |
| ·收集与活性测定 | 第28-29页 |
| ·葡聚糖凝胶纯化 | 第29页 |
| ·葡聚糖凝胶处理 | 第29页 |
| ·装柱及平衡 | 第29页 |
| ·洗脱与收集 | 第29页 |
| ·溶菌酶纯化指标计算 | 第29页 |
| ·抑菌试验 | 第29-30页 |
| ·细菌准备 | 第29-30页 |
| ·培养基制备 | 第30页 |
| ·琼脂糖弥散法抑菌试验 | 第30页 |
| 3 结果 | 第30-33页 |
| ·鹌鹑蛋清溶菌酶 CM Sepharose FF 柱纯化 | 第30-31页 |
| ·鹌鹑蛋清溶菌酶 Sephadex G-75 柱纯化 | 第31-32页 |
| ·柱层析活性峰洗脱液抑菌效果 | 第32-33页 |
| 4 分析与讨论 | 第33页 |
| 5 小结 | 第33-34页 |
| 第三章 鹌鹑蛋清溶菌酶鉴定及其性质研究 | 第34-41页 |
| 1 材料 | 第34-35页 |
| ·试剂 | 第34页 |
| ·仪器 | 第34-35页 |
| 2 方法 | 第35-37页 |
| ·聚丙烯酰胺凝胶电泳法 | 第35-36页 |
| ·丙烯酰胺贮存液与电泳缓冲液制备 | 第35页 |
| ·凝胶制备 | 第35-36页 |
| ·温度对溶菌酶活性影响的测定 | 第36页 |
| ·pH 对溶菌酶活性影响的测定 | 第36-37页 |
| ·常见金属离子对溶菌酶活性影响的测定 | 第37页 |
| 3 结果 | 第37-39页 |
| ·聚丙烯酰胺凝胶电泳图谱 | 第37-38页 |
| ·温度对溶菌酶的影响 | 第38页 |
| ·pH 对溶菌酶的影响 | 第38-39页 |
| ·常见金属离子对溶菌酶活性的影响 | 第39页 |
| 4 分析与讨论 | 第39-40页 |
| 5 小结 | 第40-41页 |
| 第四章 鹌鹑蛋清溶菌酶抑菌谱的测定及抑菌机制的研究 | 第41-47页 |
| 1 材料 | 第41页 |
| ·试剂 | 第41页 |
| ·试验菌种 | 第41页 |
| ·仪器 | 第41页 |
| 2 方法 | 第41-43页 |
| ·紫外吸收法测蛋白质含量 | 第41-42页 |
| ·溶菌酶抑菌谱的测定 | 第42页 |
| ·标准蛋白样品配制 | 第42页 |
| ·琼脂糖弥散法 | 第42页 |
| ·最小抑菌浓度测定 | 第42-43页 |
| ·透射电镜观察溶菌酶对细菌形态结构的影响 | 第43页 |
| 3 结果 | 第43-45页 |
| ·标准蛋白曲线绘制 | 第43页 |
| ·鹌鹑蛋清溶菌酶的抑菌谱 | 第43-44页 |
| ·最小抑菌浓度 | 第44页 |
| ·溶菌酶对细菌形态结构影响的透射电镜观察结果 | 第44-45页 |
| 4 分析与讨论 | 第45-46页 |
| 5 小结 | 第46-47页 |
| 结论 | 第47-48页 |
| 有待进一步研究的问题 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-56页 |
| 缩略词表 | 第56-57页 |
| 致谢 | 第57页 |
