| 中文摘要 | 第1-6页 |
| 英文摘要 | 第6-12页 |
| 第一章 绪论 | 第12-25页 |
| ·荧光分光光度法 | 第12-18页 |
| ·荧光分光光度法的产生和基本原理 | 第12-14页 |
| ·荧光分光光度法的分类 | 第14-15页 |
| ·荧光分光光度法的应用 | 第15-18页 |
| ·紫外分光光度法 | 第18-21页 |
| ·紫外分光光度法的基本原理 | 第19页 |
| ·紫外分光光度法的应用 | 第19-21页 |
| ·现场衰减全反射红外光谱法(ATR) | 第21-24页 |
| ·现场衰减全反射红外光谱法的基本原理 | 第21-22页 |
| ·现场衰减全反射红外光谱法的应用 | 第22-24页 |
| ·本论文选题背景及研究内容 | 第24-25页 |
| 第二章 光谱法研究白藜芦醇与转铁蛋白的相互作用 | 第25-46页 |
| ·引言 | 第25-27页 |
| ·实验部分 | 第27-29页 |
| ·结果和讨论 | 第29-45页 |
| ·小结 | 第45-46页 |
| 第三章 荧光猝灭法研究白藜芦醇苷与牛血清白蛋白以及溶菌酶的相互作用 | 第46-66页 |
| ·引言 | 第46-47页 |
| ·实验部分 | 第47-50页 |
| ·结果和讨论 | 第50-64页 |
| ·小结 | 第64-66页 |
| 第四章 现场衰减全反射红外光谱法研究反式白藜芦醇苷的光致异构化 | 第66-83页 |
| ·引言 | 第66-68页 |
| ·实验部分 | 第68-69页 |
| ·结果和讨论 | 第69-82页 |
| ·小结 | 第82-83页 |
| 结语 | 第83-85页 |
| 参考文献 | 第85-99页 |
| 攻读学位期间发表的相关论文 | 第99-100页 |
| 致谢 | 第100-101页 |