| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-9页 |
| 第1章 绪论 | 第9-17页 |
| ·枸杞的营养价值及药理作用 | 第9-10页 |
| ·枸杞的应用及开发前景 | 第10页 |
| ·枸杞制干技术 | 第10-13页 |
| ·枸杞干燥的目的及原理 | 第10-11页 |
| ·枸杞干燥的方法及国内外发展现状 | 第11-12页 |
| ·枸杞促干剂 | 第12-13页 |
| ·太阳能干燥 | 第13-14页 |
| ·太阳能干燥概述 | 第13页 |
| ·太阳能干燥在枸杞制干中的应用 | 第13-14页 |
| ·课题意义 | 第14-15页 |
| ·课题研究的主要内容及目的 | 第15-17页 |
| 第2章 干燥的基本理论 | 第17-21页 |
| ·干燥原理 | 第17-19页 |
| ·物料中所含水分性质 | 第17页 |
| ·物料含水量的表示 | 第17页 |
| ·物料干燥过程汽化热 | 第17-18页 |
| ·干燥过程分析 | 第18页 |
| ·干燥速率和干燥曲线 | 第18-19页 |
| ·果品干燥的特殊性 | 第19页 |
| ·平衡含水率的原理 | 第19-21页 |
| 第3章 枸杞表皮蜡质成分研究 | 第21-25页 |
| ·材料与方法 | 第22页 |
| ·材料、试剂和仪器 | 第22页 |
| ·实验方法 | 第22页 |
| ·实验结果 | 第22-24页 |
| ·本章结论 | 第24-25页 |
| 第4章 枸杞促干剂的筛选及促干机理研究 | 第25-34页 |
| ·材料与仪器 | 第25页 |
| ·材料 | 第25页 |
| ·仪器 | 第25页 |
| ·实验研究 | 第25-28页 |
| ·促干剂处理液的配制 | 第25页 |
| ·鲜枸杞促干处理 | 第25-26页 |
| ·制干干燥曲线测定 | 第26页 |
| ·光学显微镜检测 | 第26-27页 |
| ·不同制干工艺枸杞表皮蜡质层结构扫描电镜检测 | 第27-28页 |
| ·试验结果 | 第28-32页 |
| ·各促干剂促干效果 | 第28-29页 |
| ·促干剂促干机理分析及筛选 | 第29-30页 |
| ·一号促干剂配方正交实验优化 | 第30-31页 |
| ·一号促干剂浓度的确定 | 第31-32页 |
| ·促干处理后鲜枸杞霉变研究 | 第32-33页 |
| ·本章结论 | 第33-34页 |
| 第5章 枸杞热风制干工艺研究 | 第34-46页 |
| ·材料与仪器 | 第34页 |
| ·材料 | 第34页 |
| ·仪器 | 第34页 |
| ·等温制干实验研究 | 第34-37页 |
| ·样品的处理 | 第34页 |
| ·等温制干干燥曲线测定 | 第34-37页 |
| ·等温制干实验结果分析 | 第37-41页 |
| ·50℃恒温制干 | 第37页 |
| ·55℃恒温制干 | 第37-38页 |
| ·65℃恒温制干 | 第38页 |
| ·枸杞制干特性 | 第38-39页 |
| ·德国公司快速制干 | 第39-41页 |
| ·变温制干 | 第41-44页 |
| ·中高温变温制干实验 | 第41-42页 |
| ·中低温变温制干实验 | 第42-44页 |
| ·变温制干结果分析 | 第44页 |
| ·本章结论 | 第44-46页 |
| 第6章 枸杞太阳能制干技术研究 | 第46-59页 |
| ·材料、仪器与装置 | 第46页 |
| ·太阳能制干小棚制干实验 | 第46-50页 |
| ·实验方法 | 第46页 |
| ·连续晴天太阳能小棚制干实验 | 第46-47页 |
| ·连续晴天太阳能小棚制干实验结果 | 第47-48页 |
| ·连续晴天太阳能小棚制干结果分析 | 第48-49页 |
| ·连续昙天太阳能小棚制干实验 | 第49页 |
| ·连续昙天太阳能小棚制干实验结果 | 第49-50页 |
| ·连续昙天太阳能小棚制干结果分析 | 第50页 |
| ·太阳能制干大棚制干试验 | 第50-57页 |
| ·实验过程 | 第50-51页 |
| ·实验结果 | 第51-57页 |
| ·结果分析 | 第57页 |
| ·本章结论 | 第57-59页 |
| 结论 | 第59-61页 |
| 参考文献 | 第61-64页 |
| 致谢 | 第64-65页 |
| 附录A 攻读学位期间发表的学术论文 | 第65-66页 |
| 附录B 枸杞甘份测验 | 第66-75页 |
| 附录C 景泰县2008年、2009年7～9月气温曲线 | 第75-77页 |
| 附录D 甘肃省特色农产品加工在建项目图 | 第77页 |