欠发达地区饭店业扶贫研究--以湖南省张家界市为例
| 中文摘要 | 第1-5页 |
| 英文摘要 | 第5-9页 |
| 1 绪论 | 第9-15页 |
| ·选题背景 | 第9-12页 |
| ·研究目的 | 第12页 |
| ·研究内容 | 第12-13页 |
| ·研究方法 | 第13-15页 |
| 2 研究综述 | 第15-27页 |
| ·旅游扶贫概念的界定 | 第15-17页 |
| ·旅游扶贫研究综述 | 第17-24页 |
| ·国外关于旅游扶贫的研究综述 | 第17-20页 |
| ·国内关于旅游扶贫的研究综述 | 第20-24页 |
| ·饭店与旅游扶贫相关研究综述 | 第24-27页 |
| 3 欠发达地区旅游(饭店)扶贫路径 | 第27-37页 |
| ·欠发达地区旅游发展 | 第27页 |
| ·欠发达地区旅游扶贫 | 第27-29页 |
| ·欠发达地区饭店业扶贫 | 第29-37页 |
| 4 张家界市旅游发展和旅游扶贫 | 第37-45页 |
| ·张家界市贫困现状 | 第37-38页 |
| ·张家界市饭店业现状 | 第38-41页 |
| ·张家界市旅游(饭店)业扶贫 | 第41-45页 |
| 5 张家界市饭店业扶贫调查 | 第45-67页 |
| ·调查方法 | 第45-46页 |
| ·调查设计与调查实施 | 第45-46页 |
| ·数据整理及质量评估 | 第46页 |
| ·饭店业扶贫路径 | 第46-56页 |
| ·帮助当地贫困人口就业 | 第46-50页 |
| ·从当地采购物品 | 第50-52页 |
| ·支持当地外包企业的发展 | 第52-54页 |
| ·其他扶贫方式 | 第54-56页 |
| ·内部员工对饭店业扶贫的感知 | 第56-67页 |
| ·被调查者基本情况 | 第56-58页 |
| ·被调查者对饭店扶贫的感知情况 | 第58-63页 |
| ·被调查者对饭店扶贫发展的态度 | 第63-67页 |
| 6 结论与建议 | 第67-75页 |
| ·经验分析的基本结论 | 第67-68页 |
| ·影响贫困人口从饭店受益之障碍分析 | 第68-70页 |
| ·从市场供求角度分析,缺乏保障员工利益机制 | 第68-69页 |
| ·从贫困者自身角度分析,缺乏参与市场竞争的能力 | 第69页 |
| ·从区域内饭店业发展趋势分析,存在旅游漏损效应 | 第69-70页 |
| ·帮助贫困人口增加受益的途径分析 | 第70-73页 |
| ·加强全市基础教育投入和与旅游相关的职业技能培训 | 第70-71页 |
| ·加强政府的作用 | 第71-72页 |
| ·改善区域内饭店业人力资源管理现状 | 第72页 |
| ·加强单体饭店内部相关职业技能培训 | 第72-73页 |
| ·有待深入的若千问题 | 第73-75页 |
| 参考文献 | 第75-80页 |
| 附录 | 第80-86页 |
| 附录一: | 第80-84页 |
| 附录二: | 第84-85页 |
| 附录三: | 第85-86页 |
| 致谢 | 第86-87页 |
