| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 第一章 引言 | 第11-19页 |
| 1.1 褐鳟简介及其研究概况 | 第11-14页 |
| 1.1.1 生物学特性 | 第11页 |
| 1.1.1.1 形态特征 | 第11页 |
| 1.1.1.2 生活习性 | 第11页 |
| 1.1.1.3 繁殖力 | 第11页 |
| 1.1.2 地理分布 | 第11-13页 |
| 1.1.3 国际养殖状况及国内研究现状 | 第13页 |
| 1.1.4 褐鳟遗传育种研究 | 第13-14页 |
| 1.2 线粒体DNA测序分析和微卫星分子标记技术 | 第14-15页 |
| 1.2.1 线粒体DNA测序分析 | 第14页 |
| 1.2.2 微卫星分子标记 | 第14-15页 |
| 1.2.2.1 微卫星分子标记的定义及特点 | 第14页 |
| 1.2.2.2 微卫星分子标记在鱼类研究中的应用 | 第14-15页 |
| 1.3 养殖密度对鱼类的影响 | 第15-16页 |
| 1.3.1 养殖密度对鱼类的影响机制 | 第15页 |
| 1.3.2 养殖密度对鱼类生长的影响 | 第15页 |
| 1.3.3 养殖密度对鱼类营养的影响 | 第15-16页 |
| 1.3.4 养殖密度对鱼类免疫功能的影响 | 第16页 |
| 1.4 肌肉营养品质 | 第16-17页 |
| 1.4.1 氨基酸的分类 | 第16-17页 |
| 1.4.2 蛋白质营养 | 第17页 |
| 1.4.3 脂肪酸的分类 | 第17页 |
| 1.4.4 脂肪酸的功能 | 第17页 |
| 1.5 本研究目的和意义 | 第17-19页 |
| 第二章 褐鳟日本品系和亚东鲑遗传多样性分析及起源探讨 | 第19-32页 |
| 2.1 材料与方法 | 第19-23页 |
| 2.1.1 材料 | 第19页 |
| 2.1.2 基因组DNA提取和检测 | 第19-20页 |
| 2.1.2.1 DNA的提取 | 第19-20页 |
| 2.1.2.2 DNA的检测 | 第20页 |
| 2.1.3 D-loop基因片段扩增及测序 | 第20页 |
| 2.1.4 微卫星基因分型 | 第20-21页 |
| 2.1.4.1 引物来源和PCR扩增 | 第20-21页 |
| 2.1.4.2 电泳分离及染色 | 第21页 |
| 2.1.5 数据分析处理 | 第21-23页 |
| 2.1.5.1 日本品系褐鳟和亚东鲑mt DNA D-loop分析 | 第21-23页 |
| 2.1.5.2 日本品系褐鳟和亚东鲑微卫星分析 | 第23页 |
| 2.2 结果与分析 | 第23-29页 |
| 2.2.1 线粒体D-loop基因扩增结果 | 第23页 |
| 2.2.2 线粒体D-loop基因测序结果 | 第23-24页 |
| 2.2.3 基于D-loop基因序列构建的分子系统树 | 第24-26页 |
| 2.2.4 微卫星PCR扩增结果与等位基因 | 第26-28页 |
| 2.2.5 种群的遗传多样性 | 第28-29页 |
| 2.2.6 种群间的亲缘关系 | 第29页 |
| 2.3 讨论 | 第29-31页 |
| 2.3.1 线粒体D-loop序列分析 | 第29-30页 |
| 2.3.2 日本品系褐鳟和亚东群体的种群遗传多样性 | 第30页 |
| 2.3.3 Hardy-Weinberg平衡的偏离 | 第30-31页 |
| 2.3.4 亲缘关系分析 | 第31页 |
| 2.4 结论 | 第31-32页 |
| 第三章 不同养殖密度对日本品系褐鳟稚鱼生长性能的影响 | 第32-39页 |
| 3.1 材料与方法 | 第32-33页 |
| 3.1.1 材料 | 第32页 |
| 3.1.2 方法 | 第32-33页 |
| 3.1.3 数据统计与计算 | 第33页 |
| 3.2 结果与分析 | 第33-36页 |
| 3.2.1 养殖密度对日本品系褐鳟稚鱼存活率的影响 | 第33页 |
| 3.2.2 养殖密度对日本品系褐鳟稚鱼生长的影响 | 第33-35页 |
| 3.2.3 不同养殖密度下日本品系褐鳟稚鱼的生长式型 | 第35-36页 |
| 3.3 讨论 | 第36-38页 |
| 3.3.1 不同养殖密度对日本品系褐鳟稚鱼存活率的影响 | 第36-37页 |
| 3.3.2 不同养殖密度对日本品系褐鳟稚鱼生长的影响 | 第37页 |
| 3.3.3 不同养殖密度对日本品系褐鳟个体生长离散的影响 | 第37-38页 |
| 3.4 结论 | 第38-39页 |
| 第四章 亚东鲑肌肉营养成分分析和品质评价 | 第39-46页 |
| 4.1 材料与方法 | 第39-40页 |
| 4.1.1 材料 | 第39页 |
| 4.1.2 营养成分的测定 | 第39页 |
| 4.1.2.1 常规营养成分的测定 | 第39页 |
| 4.1.2.2 氨基酸含量的测定 | 第39页 |
| 4.1.2.3 脂肪酸含量的测定 | 第39页 |
| 4.1.3 肌肉蛋白质品质评价方法 | 第39-40页 |
| 4.2 结果 | 第40-43页 |
| 4.2.1 亚东鲑肌肉的常规营养成分 | 第40页 |
| 4.2.2 亚东鲑肌肉的氨基酸含量 | 第40-42页 |
| 4.2.3 亚东鲑肌肉氨基酸评分 | 第42-43页 |
| 4.2.4 亚东鲑肌肉的脂肪酸含量 | 第43页 |
| 4.3 讨论 | 第43-44页 |
| 4.3.1 亚东鲑肌肉的品质 | 第43-44页 |
| 4.3.2 氨基酸组成分析 | 第44页 |
| 4.3.3 亚东鲑营养品质评价 | 第44页 |
| 4.3.4 脂肪酸组成分析 | 第44页 |
| 4.4 结论 | 第44-46页 |
| 参考文献 | 第46-54页 |
| 附录 | 第54-60页 |
| 致谢 | 第60-61页 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术论文 | 第61页 |
