| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 前言 | 第13-14页 |
| 第一篇 文献综述 | 第14-50页 |
| 第1章 伏马菌素与食品安全 | 第14-26页 |
| 1.1 伏马菌素的结构与性质 | 第14-16页 |
| 1.2 伏马菌素的产生条件 | 第16-17页 |
| 1.3 伏马菌素的毒性及危害 | 第17-19页 |
| 1.4 伏马菌素的代谢 | 第19-20页 |
| 1.5 伏马菌素的污染状况 | 第20-21页 |
| 1.6 伏马菌素的管理 | 第21-22页 |
| 1.7 伏马菌素的防控 | 第22-25页 |
| 1.8 展望 | 第25-26页 |
| 第2章 伏马菌素检测研究进展 | 第26-38页 |
| 2.1 薄层色谱法 | 第26页 |
| 2.2 气相色谱法及气相色谱-质谱联用法 | 第26-27页 |
| 2.3 高效液相色谱法 | 第27-29页 |
| 2.4 液相色谱-质谱联用法 | 第29-30页 |
| 2.5 毛细管区带电泳法 | 第30-31页 |
| 2.6 免疫学方法 | 第31-33页 |
| 2.7 样品的前处理 | 第33-38页 |
| 第3章 真菌毒素免疫检测研究进展 | 第38-50页 |
| 3.1 酶联免疫吸附检测 | 第38-39页 |
| 3.2 化学发光酶免疫分析 | 第39-40页 |
| 3.3 胶体金免疫层析 | 第40-43页 |
| 3.4 电化学免疫分析 | 第43-44页 |
| 3.5 生物传感器 | 第44-46页 |
| 3.6 荧光偏振免疫分析 | 第46-47页 |
| 3.7 生物芯片 | 第47-50页 |
| 第二篇 研究内容 | 第50-112页 |
| 第1章 伏马菌素单克隆抗体的制备 | 第50-66页 |
| 1.1 材料与方法 | 第50-57页 |
| 1.2 结果 | 第57-62页 |
| 1.3 讨论 | 第62-65页 |
| 1.4 小结 | 第65-66页 |
| 第2章 伏马菌素间接竞争ELISA 检测方法的建立 | 第66-78页 |
| 2.1 材料与方法 | 第66-68页 |
| 2.2 结果 | 第68-75页 |
| 2.3 讨论 | 第75-77页 |
| 2.4 小结 | 第77-78页 |
| 第3章 伏马菌素胶体金免疫层析试纸条的制备 | 第78-92页 |
| 3.1 材料与方法 | 第78-82页 |
| 3.2 结果 | 第82-88页 |
| 3.3 讨论 | 第88-91页 |
| 3.4 小结 | 第91-92页 |
| 第4章 伏马菌素化学发光酶免疫检测方法的研究 | 第92-102页 |
| 4.1 材料与方法 | 第92-94页 |
| 4.2 结果 | 第94-100页 |
| 4.3 讨论 | 第100-101页 |
| 4.4 小结 | 第101-102页 |
| 第5章 伏马菌素液相色谱-质谱串联检测方法的验证分析 | 第102-112页 |
| 5.1 材料与方法 | 第102-104页 |
| 5.2 结果 | 第104-109页 |
| 5.3 讨论 | 第109-110页 |
| 5.4 小结 | 第110-112页 |
| 结论 | 第112-114页 |
| 参考文献 | 第114-132页 |
| 导师简介及作者简介 | 第132-134页 |
| 在学期间所取得的科研成果 | 第134-136页 |
| 致谢 | 第136页 |