| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5页 |
| 第一章 引言 | 第8-13页 |
| 1.1 研究意义 | 第8-9页 |
| 1.2 国内外研究现状 | 第9-11页 |
| 1.2.1 国内研究现状 | 第9-10页 |
| 1.2.2 国外研究状况 | 第10-11页 |
| 1.3 主要研究思路与方法 | 第11页 |
| 1.3.1 研究思路 | 第11页 |
| 1.3.2 研究方法 | 第11页 |
| 1.4 拟解决的关键问题 | 第11-12页 |
| 1.5 本文研究难点和创新 | 第12页 |
| 1.6 相关概念 | 第12-13页 |
| 1.6.1 食品安全 | 第12页 |
| 1.6.2 科技伦理 | 第12-13页 |
| 第二章 我国食品安全事故现状及其形成原因分析 | 第13-26页 |
| 2.1 我国食品安全事故现状 | 第13-15页 |
| 2.1.1 我国食品安全事故爆发概述 | 第13-14页 |
| 2.1.2 食品安全事故特点 | 第14-15页 |
| 2.2 食品安全中的科技伦理问题 | 第15-19页 |
| 2.2.1 道德在食品行业中的薄弱性 | 第15-16页 |
| 2.2.2 公平公正在食品行业的消失 | 第16-17页 |
| 2.2.3 市场重利益轻伦理 | 第17页 |
| 2.2.4 科学共同体自身道德的丧失 | 第17-18页 |
| 2.2.5 地方政府的保护主义严重 | 第18-19页 |
| 2.3 食品安全事故成因分析 | 第19-26页 |
| 2.3.1 国外先进技术手段对我国食品行业的打击 | 第19-21页 |
| 2.3.2 食品行业的竞争 | 第21-22页 |
| 2.3.3 食品添加剂的违规使用 | 第22-23页 |
| 2.3.4 企业缺少责任感 | 第23-26页 |
| 第三章 食品安全事故防范措施 | 第26-32页 |
| 3.1 科技伦理在我国食品行业发展的迫切性 | 第26页 |
| 3.2 完善政府对科学技术的引导、法律制定与监管 | 第26-28页 |
| 3.2.1 引导方面 | 第26-27页 |
| 3.2.2 法律方面 | 第27-28页 |
| 3.2.3 监管方面 | 第28页 |
| 3.3 规范科学共同体的科研素质，带头推动科技伦理的建设 | 第28-30页 |
| 3.4 深化食品行业科技伦理的理论内涵 | 第30页 |
| 3.5 构建诚信企业，规范企业伦理 | 第30-32页 |
| 3.5.1 完善企业监督管理机制 | 第30-31页 |
| 3.5.2 建立食品道德培养机制 | 第31页 |
| 3.5.3 寻求企业利益与伦理道德的平衡点 | 第31-32页 |
| 总结 | 第32-33页 |
| 参考文献 | 第33-35页 |
| 致谢 | 第35页 |