仿形海珍品3D打印装备研发
| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5页 |
| 第一章 绪论 | 第8-15页 |
| 1.1 论文研究背景及意义 | 第8-9页 |
| 1.2 国内外研究动态 | 第9-14页 |
| 1.2.1 3D打印技术 | 第9-11页 |
| 1.2.2 食品3D打印技术 | 第11-13页 |
| 1.2.3 食品3D打印产品 | 第13-14页 |
| 1.3 课题来源及论文研究的主要内容 | 第14-15页 |
| 1.3.1 课题来源 | 第14页 |
| 1.3.2 论文主要研究内容 | 第14-15页 |
| 第二章 食品挤出成型过程分析 | 第15-23页 |
| 2.1 食品挤出方式分析 | 第15-19页 |
| 2.1.1 活塞挤出方式 | 第15-16页 |
| 2.1.2 气压挤出方式 | 第16-17页 |
| 2.1.3 螺杆挤出方式 | 第17页 |
| 2.1.4 三种挤出方式对比 | 第17-19页 |
| 2.2 鱼糜挤出成型分析 | 第19-20页 |
| 2.3 流道分析 | 第20-22页 |
| 2.4 本章小结 | 第22-23页 |
| 第三章 鱼糜3D打印机设计 | 第23-44页 |
| 3.1 鱼糜3D打印机整体结构设计 | 第24-25页 |
| 3.2 支撑平台结构设计 | 第25-27页 |
| 3.3 运动结构设计 | 第27-34页 |
| 3.3.1 并联机构自由度分析 | 第27-29页 |
| 3.3.2 并联臂的设计 | 第29-31页 |
| 3.3.3 传动结构设计 | 第31-34页 |
| 3.4 挤出机构设计 | 第34-41页 |
| 3.4.1 挤出装置 | 第34-37页 |
| 3.4.2 螺杆与螺母的设计计算 | 第37页 |
| 3.4.3 喷嘴 | 第37-41页 |
| 3.5 鱼糜3D打印机控制系统 | 第41-42页 |
| 3.6 实验样机 | 第42-43页 |
| 3.7 本章小结 | 第43-44页 |
| 第四章 鱼糜3D打印工艺研究 | 第44-56页 |
| 4.1 鱼糜材料 | 第44页 |
| 4.2 鱼糜3D打印工艺参数研究 | 第44-51页 |
| 4.2.1 鱼糜打印工艺参数优化 | 第45-50页 |
| 4.2.1.1 田口实验方法 | 第45页 |
| 4.2.1.2 正交实验统计分析方法 | 第45-46页 |
| 4.2.1.3 实验设计 | 第46-47页 |
| 4.2.1.4 基于田口方法的单目标参数优化分析 | 第47-50页 |
| 4.2.2 喷嘴直径与打印效果 | 第50-51页 |
| 4.3 模型库的建立及打印实例 | 第51-55页 |
| 4.3.1 数字化建模 | 第51-54页 |
| 4.3.2 打印实例 | 第54-55页 |
| 4.4 本章小结 | 第55-56页 |
| 第五章 结论与展望 | 第56-58页 |
| 5.1 结论 | 第56页 |
| 5.2 展望 | 第56-58页 |
| 参考文献 | 第58-60页 |
| 致谢 | 第60页 |
