| 摘要 | 第6-7页 |
| Abstract | 第7页 |
| 前言 | 第10-15页 |
| 1 材料与方法 | 第15-24页 |
| 1.1 实验材料 | 第15页 |
| 1.1.1 供试紫苏种子 | 第15页 |
| 1.1.2 实验试剂与仪器 | 第15页 |
| 1.2 实验方法 | 第15-23页 |
| 1.2.1 紫苏芽菜浸泡用水量 | 第15页 |
| 1.2.2 紫苏芽菜的培养 | 第15-16页 |
| 1.2.3 紫苏芽菜生物量测定 | 第16页 |
| 1.2.4 总黄酮含量及抗氧化活性测定 | 第16-17页 |
| 1.2.5 总蛋白含量测定 | 第17-18页 |
| 1.2.6 多糖含量测定 | 第18页 |
| 1.2.7 多酚含量测定 | 第18-19页 |
| 1.2.8 脂肪酸含量测定 | 第19-20页 |
| 1.2.9 FAD基因的克隆 | 第20-22页 |
| 1.2.10 紫苏芽菜FAD基因的荧光定量PCR分析 | 第22-23页 |
| 1.3 统计分析 | 第23-24页 |
| 2 结果与分析 | 第24-33页 |
| 2.1 不同浸泡用水量对紫苏发芽率的影响 | 第24页 |
| 2.2 不同生长时期紫苏芽菜生物量的变化 | 第24-25页 |
| 2.3 不同生长时期紫苏芽菜总黄酮积累规律和抗氧化活性分析 | 第25-26页 |
| 2.4 紫苏芽菜发芽过程中总蛋白积累规律 | 第26-27页 |
| 2.5 紫苏芽菜发芽过程中多糖积累规律 | 第27-28页 |
| 2.6 紫苏芽菜发芽过程中多酚积累规律 | 第28-29页 |
| 2.7 紫苏芽菜发芽过程中α-亚麻酸积累规律 | 第29-30页 |
| 2.8 FAD基因的克隆 | 第30-31页 |
| 2.8.1 克隆紫苏FAD基因总RNA的提取 | 第30页 |
| 2.8.2 紫苏FAD基因保守区域的克隆与鉴定 | 第30-31页 |
| 2.8.3 紫苏FAD基因片段的序列分析 | 第31页 |
| 2.9 紫苏不饱和脂肪酸基因表达量分析 | 第31-33页 |
| 3 讨论 | 第33-35页 |
| 4 结论 | 第35-36页 |
| 参考文献 | 第36-40页 |
| 致谢 | 第40页 |