| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-8页 |
| 绪论 | 第13-19页 |
| 一、选题意义 | 第13页 |
| （一）学术价值 | 第13页 |
| （二）现实意义 | 第13页 |
| 二、研究现状 | 第13-17页 |
| （一）关于膏油定义的探讨 | 第13-14页 |
| （二）关于宋代膏油种类的研究 | 第14页 |
| （三）关于宋代膏油制作技术和销售的研究 | 第14-16页 |
| （四）关于宋代膏油功能和运用的研究 | 第16-17页 |
| 三、研究方法及创新之处 | 第17-19页 |
| （一）研究方法 | 第17-18页 |
| （二）创新之处 | 第18-19页 |
| 第一章 宋代膏油的种类及地域分布 | 第19-51页 |
| 一、宋代以前膏油的发展演变 | 第19-26页 |
| （一）先秦时期以动物油为主体 | 第19-22页 |
| （二）秦汉三国魏晋南北朝时期对植物油的探索 | 第22-24页 |
| （三）隋唐五代时期以动物油为主向以植物油为主的转变 | 第24-26页 |
| 二、宋代膏油的种类 | 第26-37页 |
| （一）动物油 | 第26-29页 |
| （二）植物油 | 第29-36页 |
| （三）矿物类油 | 第36-37页 |
| 三、宋代膏油的地域分布 | 第37-49页 |
| （一）动物类膏油的地域分布 | 第37-39页 |
| （二）植物类膏油的地域分布 | 第39-48页 |
| （三）矿物类膏油的地域分布 | 第48-49页 |
| 本章小结 | 第49-51页 |
| 第二章 宋代膏油的制作与销售 | 第51-65页 |
| 一、宋代膏油的制作者及相关机构 | 第51-53页 |
| 二、宋代膏油制作技术及发展改进 | 第53-59页 |
| （一）宋代膏油的制作技术 | 第53-58页 |
| （二）宋代膏油制作技术提高的原因 | 第58-59页 |
| 三、宋代膏油的销售 | 第59-63页 |
| （一）宋代膏油的销售者 | 第59-61页 |
| （二）宋代膏油的价格 | 第61-63页 |
| 本章小结 | 第63-65页 |
| 第三章 宋代膏油的功能 | 第65-109页 |
| 一、膏油的社会生活功能 | 第65-87页 |
| （一）烹饪功能 | 第65-72页 |
| （二）生活照明 | 第72-79页 |
| （三）驱杀蚊虫 | 第79-80页 |
| （四）润滑防锈 | 第80-81页 |
| （五）防水防潮 | 第81-87页 |
| 二、膏油的经济功能 | 第87-90页 |
| （一）税收功能 | 第87-89页 |
| （二）补充俸禄 | 第89-90页 |
| 三、膏油的军事功能 | 第90-94页 |
| （一）军事照明 | 第90页 |
| （二）火攻防守 | 第90-94页 |
| 四、医疗保养功能 | 第94-105页 |
| （一）驱虫治病 | 第94-95页 |
| （二）消毒功能 | 第95页 |
| （三）治疗喉风 | 第95-96页 |
| （四）润发护肤 | 第96-98页 |
| （五）调和药物 | 第98-105页 |
| 五、膏油的司法功能 | 第105-106页 |
| 本章小结 | 第106-109页 |
| 第四章 宋代膏油的特征及影响 | 第109-117页 |
| 一、宋代膏油的特征 | 第109-111页 |
| （一）植物油种类增多 | 第109页 |
| （二）膏油产量提高 | 第109-110页 |
| （三）膏油品质差异大 | 第110页 |
| （四）膏油使用范围扩大 | 第110-111页 |
| 二、宋代膏油的影响 | 第111-115页 |
| （一）对宋代社会的影响 | 第111-114页 |
| （二）对后世的影响 | 第114-115页 |
| 本章小结 | 第115-117页 |
| 结语 | 第117-119页 |
| 参考文献 | 第119-128页 |
| 一、古籍部分 | 第119-125页 |
| 二、研究论著 | 第125-128页 |
| （一）研究著作 | 第125-126页 |
| （二）论文 | 第126-128页 |