| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-12页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-23页 |
| ·谷胱甘肽的特性与功能 | 第12-15页 |
| ·谷胱甘肽的理化特性 | 第13页 |
| ·谷胱甘肽的分布及代谢 | 第13-14页 |
| ·谷胱甘肽的生物学功能 | 第14-15页 |
| ·谷胱甘肽的应用及制备方法 | 第15-18页 |
| ·谷胱甘肽在食品加工领域的应用 | 第15-16页 |
| ·谷胱甘肽在临床上的应用 | 第16页 |
| ·谷胱甘肽在动物生产中的应用 | 第16页 |
| ·发酵法生产谷胱甘肽的前景 | 第16-18页 |
| ·木质纤维素资源的现状及组分 | 第18-19页 |
| ·木质纤维素资源的现状 | 第18页 |
| ·木质纤维素的组分 | 第18-19页 |
| ·可发酵性糖的制备及利用 | 第19-20页 |
| ·木质纤维素的预处理工艺 | 第19-20页 |
| ·酸预处理 | 第20页 |
| ·香蕉皮的研究现状 | 第20-21页 |
| ·本论文的研究意义和主要内容 | 第21-23页 |
| 第二章 香蕉皮水解液发酵生产谷胱甘肽的培养条件 | 第23-37页 |
| ·前言 | 第23页 |
| ·材料与方法 | 第23-25页 |
| ·材料 | 第23-24页 |
| ·香蕉皮水解液的制备 | 第24页 |
| ·菌种 | 第24页 |
| ·培养基 | 第24页 |
| ·培养方法 | 第24页 |
| ·分析方法 | 第24-25页 |
| ·结果 | 第25-35页 |
| ·木糖对细胞生长和谷胱甘肽合成的影响 | 第26-27页 |
| ·单因素实验 | 第27-28页 |
| ·响应面法优化发酵培养基 | 第28-33页 |
| ·其他单糖发酵生产GSH | 第33-34页 |
| ·以香蕉皮稀酸水解液为碳源发酵生产GSH | 第34-35页 |
| ·小结 | 第35-37页 |
| 第三章 香蕉皮稀酸水解液的制备 | 第37-47页 |
| ·前言 | 第37页 |
| ·材料与方法 | 第37-38页 |
| ·菌种 | 第37页 |
| ·原料准备 | 第37页 |
| ·稀酸水解 | 第37-38页 |
| ·活性炭脱色 | 第38页 |
| ·发酵培养 | 第38页 |
| ·分析方法 | 第38页 |
| ·统计软件 | 第38页 |
| ·结果与讨论 | 第38-45页 |
| ·料液比对可发酵性糖制备及GSH 合成的影响 | 第38-39页 |
| ·水解时间对可发酵性糖制备及GSH 合成的影响 | 第39-40页 |
| ·H_2SO_4 浓度对可发酵性糖制备及GSH 合成的影响 | 第40-41页 |
| ·水解温度对可发酵性糖制备及GSH 合成的影响 | 第41-42页 |
| ·均匀设计优化香蕉皮酸解条件 | 第42-45页 |
| ·小结 | 第45-47页 |
| 第四章 溶氧对香蕉皮酸解液分批发酵生产谷胱甘肽的影响 | 第47-58页 |
| ·前言 | 第47-48页 |
| ·材料与方法 | 第48页 |
| ·菌株 | 第48页 |
| ·可发酵性糖制备 | 第48页 |
| ·培养基 | 第48页 |
| ·发酵过程控制 | 第48页 |
| ·分析方法 | 第48页 |
| ·结果与讨论 | 第48-56页 |
| ·溶氧对以木糖为碳源时细胞生长和GSH 合成的影响 | 第48-49页 |
| ·溶氧对可发酵性糖作为碳源时GSH 发酵的影响 | 第49-50页 |
| ·不同溶氧控制方式下的GSH 分批发酵过程 | 第50-53页 |
| ·分批发酵中不同单糖的利用规律 | 第53-55页 |
| ·呼吸熵（RQ）与不同溶氧条件下GSH 发酵的关联 | 第55-56页 |
| ·小结 | 第56-58页 |
| 总结与展望 | 第58-60页 |
| 参考文献 | 第60-68页 |
| 攻读硕士学位期间取得的学术成果 | 第68-69页 |
| 致谢 | 第69-71页 |
