| 摘要 | 第8-10页 |
| 第一章 前言 | 第10-20页 |
| 1.谷子概述 | 第10-11页 |
| 2.类胡萝卜素 | 第11-13页 |
| 2.1 类胡萝卜素的生理功能 | 第11页 |
| 2.2 类胡萝卜素的测定方法 | 第11-12页 |
| 2.3 类胡萝卜素的降解途径 | 第12页 |
| 2.4 类胡萝卜素与品质相关研究进展 | 第12-13页 |
| 3.脂氧合酶 | 第13-19页 |
| 3.1 脂氧合酶的特性 | 第14页 |
| 3.1.1 脂氧合酶的分类 | 第14页 |
| 3.1.2 脂氧合酶的结构与催化特性 | 第14页 |
| 3.2 脂氧合酶的功能作用 | 第14-15页 |
| 3.3 脂氧合酶的测定方法 | 第15-16页 |
| 3.3.1 基于检测催化产物速度的LOX活性测定方法 | 第15页 |
| 3.3.2 基于检测底物摄氧速率的LOX活性测定方法 | 第15页 |
| 3.3.3 其它LOX活性检测方法 | 第15-16页 |
| 3.4 脂氧合酶的研究进展 | 第16-19页 |
| 3.4.1 LOX家族基因的相关研究 | 第16页 |
| 3.4.2 脂氧合酶影响种子寿命及耐储性 | 第16-17页 |
| 3.4.3 脂氧合酶漂白类胡萝卜素的相关研究 | 第17-19页 |
| 4.目的与意义 | 第19页 |
| 5.技术路线 | 第19-20页 |
| 第二章 小米储藏期间米色、类胡萝卜素含量与LOX活性的关系研究 | 第20-29页 |
| 1.材料与方法 | 第20-22页 |
| 1.1 材料 | 第20页 |
| 1.2 试验方法 | 第20-22页 |
| 1.2.1 样品的处理 | 第20页 |
| 1.2.2 小米米色测定 | 第20页 |
| 1.2.3 类胡萝卜素提取与测量 | 第20-21页 |
| 1.2.4 脂氧合酶提取与测定 | 第21页 |
| 1.2.5 数据处理 | 第21-22页 |
| 2.结果与分析 | 第22-27页 |
| 2.1 不同谷子品种小米色差分析 | 第22-23页 |
| 2.2 不同谷子品种小米总类胡萝卜素含量分析 | 第23-24页 |
| 2.3 小米储藏期脂氧合酶活性变化分析 | 第24-26页 |
| 2.4 米色、总类胡萝卜素含量与LOX活性方差分析和相关性分析 | 第26-27页 |
| 3.讨论 | 第27-29页 |
| 第三章 谷子LOX基因组序列特征及表达模式分析 | 第29-48页 |
| 1.材料与方法 | 第29-35页 |
| 1.1 试验材料 | 第29页 |
| 1.2 试验方法 | 第29-35页 |
| 1.2.1 材料的种植与取材 | 第29-30页 |
| 1.2.2 总DNA的提取与质量检测 | 第30页 |
| 1.2.3 RNA的提取与质量检测 | 第30-31页 |
| 1.2.4 基因克隆及测序 | 第31-33页 |
| 1.2.5 cDNA的合成 | 第33页 |
| 1.2.6 荧光定量PCR反应 | 第33-34页 |
| 1.2.7 数据处理分析 | 第34-35页 |
| 2.结果与分析 | 第35-46页 |
| 2.1 不同谷子品种LOX基因家族成员全长的克隆及序列分析 | 第35-40页 |
| 2.2 LOX基因在不同组织中表达模式分析 | 第40页 |
| 2.3 LOX基因在谷子籽粒成熟不同阶段表达模式分析 | 第40-42页 |
| 2.4 LOX基因cTP信号肽预测 | 第42-43页 |
| 2.5 LOX家族基因同源性分析 | 第43-45页 |
| 2.6 LOX家族基因系统进化树分析 | 第45-46页 |
| 3.讨论 | 第46-48页 |
| 第四章 LOX影响小米褪色的分子机制初探 | 第48-62页 |
| 1.材料与方法 | 第48-49页 |
| 1.1 材料的种植 | 第48页 |
| 1.2 试验方法 | 第48-49页 |
| 1.2.1 取材和样品的准备 | 第48页 |
| 1.2.2 小米色泽指标测定 | 第48页 |
| 1.2.3 DNA和RNA提取与质量检测 | 第48页 |
| 1.2.4 cDNA的合成 | 第48页 |
| 1.2.5 基因克隆和qRT-PCR反应 | 第48-49页 |
| 1.2.6 数据处理 | 第49页 |
| 2.结果与分析 | 第49-59页 |
| 2.1 试验材料的筛选 | 第49页 |
| 2.2 LOX基因全长序列克隆与分析 | 第49-57页 |
| 2.3 Si000274、Si003946和Si038999基因在谷子成熟阶段表达分析 | 第57-59页 |
| 2.3.1 RNA提取及cDNA验证结果 | 第57-58页 |
| 2.3.2 qRT-PCR结果分析 | 第58-59页 |
| 3.讨论 | 第59-62页 |
| 第五章 全文结论 | 第62-64页 |
| 参考文献 | 第64-70页 |
| ABSTRACT | 第70-71页 |
| 致谢 | 第72页 |
