| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-11页 |
| 第1章 高效液相色谱-质谱联用技术分析食用油的研究进展 | 第11-18页 |
| ·引言 | 第11页 |
| ·高效液相色谱-质谱联用的特点 | 第11-13页 |
| ·传统的食用油中甘油三酯的分析 | 第13-14页 |
| ·高效液相色谱-质谱联用技术分析食用油 | 第14-18页 |
| ·反相/正相液相色谱-质谱联用技术分析食用油 | 第15页 |
| ·超高效液相色谱-质谱联用技术分析食用油 | 第15页 |
| ·二维液相色谱-质谱联用技术分析食用油 | 第15-16页 |
| ·银离子高效液相色谱-质谱联用技术分析食用油 | 第16-17页 |
| ·手型高效液相色谱-质谱联用技术分析食用油 | 第17-18页 |
| 第2章 反相超效液相色谱-质谱联用分离分析食用油中的甘油三酯 | 第18-54页 |
| ·前言 | 第18页 |
| ·实验部分 | 第18-20页 |
| ·仪器与试剂 | 第18-20页 |
| ·实验方法 | 第20页 |
| ·样品及其准备 | 第20页 |
| ·色谱与质谱条件 | 第20页 |
| ·结果与讨论 | 第20-53页 |
| ·食用油结果分析 | 第20-40页 |
| ·食用油中脂肪酸含量的测定 | 第21-22页 |
| ·玉米油中甘油三酯的分析 | 第22-33页 |
| ·其他食用油中甘油三酯的分析 | 第33-40页 |
| ·实验条件的优化 | 第40-43页 |
| ·流动相、温度和流速的影响 | 第41-42页 |
| ·重复性、线性关系与检出限 | 第42-43页 |
| ·食用油样品的分析 | 第43-48页 |
| ·玉米油/大豆油中掺杂猪油的检测 | 第48-51页 |
| ·液相色谱离线串联气质联用法分析葵花籽油 | 第51-52页 |
| ·讨论 | 第52-53页 |
| ·结论 | 第53-54页 |
| 第3章 银离子液相色谱分离食用油中的甘油三酯 | 第54-64页 |
| ·前言 | 第54页 |
| ·实验部分 | 第54-56页 |
| ·仪器与试剂 | 第54-55页 |
| ·实验方法 | 第55页 |
| ·样品及其准备 | 第55页 |
| ·色谱与质谱条件 | 第55页 |
| ·磺酸基银离子柱的制备 | 第55页 |
| ·硅胶柱内键合巯基的制备 | 第55页 |
| ·巯基键合银离子柱的制备 | 第55-56页 |
| ·结果与讨论 | 第56-62页 |
| ·磺酸基银离子柱 | 第56-58页 |
| ·磺酸基银离子柱的重现性 | 第56-57页 |
| ·磺酸基银离子柱的寿命的 | 第57-58页 |
| ·巯丙基键合硅胶合成方法研究 | 第58页 |
| ·巯丙基键合银离子柱讨论 | 第58-62页 |
| ·巯丙基键合银离子柱的重现性与寿命 | 第59-60页 |
| ·巯丙基键合银离子柱对食用油的分析 | 第60-62页 |
| ·结论 | 第62-64页 |
| 全文总结 | 第64-66页 |
| 参考文献 | 第66-72页 |
| 致谢 | 第72-73页 |
| 攻读学位期间所开展的科研项目和发表的学术论文 | 第73页 |