| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-10页 |
| 缩略语表 | 第10-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-23页 |
| ·课题研究背景 | 第11-12页 |
| ·近红外光谱分析技术 | 第12-17页 |
| ·近红外光谱定量分析原理 | 第12-13页 |
| ·近红外光谱检测方式 | 第13页 |
| ·近红外光谱分析中的化学计量学 | 第13-17页 |
| ·图谱预处理方法 | 第14-15页 |
| ·图谱压缩及信息提取方法 | 第15页 |
| ·定量校正方法 | 第15-17页 |
| ·近红外光谱分析技术在油脂定量分析中的应用 | 第17-20页 |
| ·测定油脂的物理化学指标 | 第17-19页 |
| ·油脂掺杂掺假 | 第19-20页 |
| ·油料的含油量 | 第20页 |
| ·研究目的及意义 | 第20-21页 |
| ·研究内容及技术路线 | 第21-23页 |
| ·课题研究内容 | 第21页 |
| ·研究技术路线 | 第21-23页 |
| 第二章 菜籽油近红外光谱的扫描参数的确定 | 第23-31页 |
| ·引言 | 第23页 |
| ·材料与方法 | 第23-25页 |
| ·试验材料 | 第23-24页 |
| ·试验原料 | 第23页 |
| ·试验试剂 | 第23-24页 |
| ·试验仪器 | 第24页 |
| ·试验方法 | 第24-25页 |
| ·菜籽油酸价的测定 | 第24页 |
| ·菜籽油近红外光谱的采集 | 第24页 |
| ·菜籽油近红外光谱图的处理 | 第24页 |
| ·菜籽油酸价近红外光谱定量模型的构建 | 第24-25页 |
| ·结果与讨论 | 第25-30页 |
| ·扫描参数对菜籽油近红外光谱的稳定性的影响 | 第25-28页 |
| ·光程对采集菜籽油近红外光谱的稳定性的影响 | 第25-26页 |
| ·扫描次数对采集菜籽油近红外光谱的稳定性的影响 | 第26-27页 |
| ·扫描温度对采集菜籽油近红外光谱的稳定性的影响 | 第27-28页 |
| ·扫描参数对菜籽油近红外定量模型建模效果的影响 | 第28-30页 |
| ·光程对菜籽油近红外定量模型建模效果的影响 | 第28-29页 |
| ·扫描次数对菜籽油近红外定量模型建模效果的影响 | 第29页 |
| ·扫描温度对菜籽油近红外定量模型建模效果的影响 | 第29-30页 |
| ·小结 | 第30-31页 |
| 第三章 菜籽油脂肪酸组成近红外定量模型的研究 | 第31-55页 |
| ·引言 | 第31页 |
| ·实验材料与方法 | 第31-38页 |
| ·试验原料 | 第31页 |
| ·试验方法 | 第31-38页 |
| ·菜籽油脂肪酸组成的测定 | 第31-33页 |
| ·菜籽油近红外光谱的采集 | 第33页 |
| ·异常样品剔除的方法 | 第33页 |
| ·样品集划分 | 第33-34页 |
| ·光谱数据消噪 | 第34页 |
| ·光谱预处理方法优化 | 第34-36页 |
| ·特征波长的提取 | 第36页 |
| ·基于MLR法建立定量模型 | 第36页 |
| ·模型评价方法 | 第36-38页 |
| ·结果与讨论 | 第38-54页 |
| ·菜籽油的脂肪酸检测结果及菜籽油NIR光谱采集 | 第38-39页 |
| ·菜籽油各脂肪酸组成近红外定量模型的构建 | 第39-54页 |
| ·异常样本剔除 | 第39-41页 |
| ·样品集划分 | 第41-42页 |
| ·光谱预处理方法研究 | 第42-47页 |
| ·特征波长选取 | 第47-48页 |
| ·菜籽油各脂肪酸多元线性回归预测模型的构建 | 第48-52页 |
| ·模型验证 | 第52-54页 |
| ·小结 | 第54-55页 |
| 第四章 菜籽油化学指标近红外定量模型的研究 | 第55-67页 |
| ·引言 | 第55页 |
| ·材料与方法 | 第55-57页 |
| ·试验材料 | 第55-56页 |
| ·试验原料 | 第55-56页 |
| ·试验试剂 | 第56页 |
| ·试验设备 | 第56页 |
| ·试验方法 | 第56-57页 |
| ·酸价、过氧化值、碘价的测定 | 第56页 |
| ·菜籽油近红外光谱的采集、处理、建模及模型评价 | 第56-57页 |
| ·结果与讨论 | 第57-65页 |
| ·菜籽油的化学指标检测结果及菜籽油NIRS采集 | 第57-58页 |
| ·菜籽油各化学指标近红外定量模型的构建 | 第58-65页 |
| ·异常样本剔除 | 第58-59页 |
| ·样品集划分 | 第59-60页 |
| ·光谱预处理方法研究 | 第60-62页 |
| ·特征波长选取 | 第62-63页 |
| ·菜籽油各化学指标多元线性回归预测模型的构建 | 第63-64页 |
| ·建模效果验证 | 第64-65页 |
| ·小结 | 第65-67页 |
| 第五章 菜籽油物性指标近红外定量模型的研究 | 第67-77页 |
| ·引言 | 第67-68页 |
| ·材料与方法 | 第68-69页 |
| ·试验材料 | 第68页 |
| ·试验原料 | 第68页 |
| ·试验设备 | 第68页 |
| ·试验方法 | 第68-69页 |
| ·色度的测定 | 第68页 |
| ·黏度的测定 | 第68-69页 |
| ·菜籽油近红外光谱的采集、处理、建模及模型评价 | 第69页 |
| ·结果与讨论 | 第69-76页 |
| ·菜籽油的物性指标检测结果及菜籽油NIRS光谱采集 | 第69-70页 |
| ·菜籽油各物性指标近红外定量模型的构建 | 第70-76页 |
| ·异常样本剔除 | 第70-71页 |
| ·样品集划分 | 第71页 |
| ·光谱预处理方法研究 | 第71-73页 |
| ·特征波长选取 | 第73-74页 |
| ·菜籽油各物性指标多元线性回归预测模型的构建 | 第74-75页 |
| ·建模效果验证 | 第75-76页 |
| ·小结 | 第76-77页 |
| 第六章 讨论与结论 | 第77-80页 |
| ·讨论 | 第77-78页 |
| ·菜籽油近红外光谱采集条件的研究 | 第77页 |
| ·菜籽油近红外定量模型的研究 | 第77页 |
| ·建模方法的探讨 | 第77-78页 |
| ·特征波长及其表征机理 | 第78页 |
| ·结论 | 第78-80页 |
| 参考文献 | 第80-87页 |
| 附录 | 第87-98页 |
| 致谢 | 第98页 |