基于SPME-GC-MS的云南红茶香气成分分析
| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-9页 |
| 1 前言 | 第9-20页 |
| ·红茶香气成分研究 | 第9-12页 |
| ·红茶的香气物质 | 第9-11页 |
| ·南红茶香气成分研究 | 第11-12页 |
| ·茶中香气成分的来源 | 第12页 |
| ·茶叶香气成分的提取方法研究 | 第12-16页 |
| ·超临界流体萃取法 | 第13页 |
| ·顶空分析法 | 第13页 |
| ·减压蒸馏萃取法 | 第13-14页 |
| ·同时蒸馏萃取法 | 第14-15页 |
| ·固相微萃取法 | 第15-16页 |
| ·茶叶香气物质的分析方法研究 | 第16-18页 |
| ·气相色谱法 | 第16-17页 |
| ·气相色谱-质谱联用法 | 第17页 |
| ·气相色谱-嗅闻联用法 | 第17-18页 |
| ·电子鼻法 | 第18页 |
| ·本课题的立题依据及研究内容 | 第18-20页 |
| ·本课题的立题依据 | 第18页 |
| ·本课题的研究内容 | 第18-20页 |
| 2 材料与方法 | 第20-31页 |
| ·材料及试剂 | 第20-22页 |
| ·云南红茶样品 | 第20-21页 |
| ·试剂 | 第21页 |
| ·设备与仪器 | 第21-22页 |
| ·实验方法 | 第22-31页 |
| ·香气成分萃取方法 | 第22页 |
| ·GC-MS检测条件 | 第22页 |
| ·香气成分定性方法 | 第22-24页 |
| ·HS-SPME萃取头选择 | 第24-25页 |
| ·萃取条件单因素试验 | 第25页 |
| ·中心组合实验优化萃取 | 第25-26页 |
| ·HS-SPME变温萃取条件优化 | 第26-27页 |
| ·不同控温方式萃取效果对比 | 第27页 |
| ·云南红茶样品分析 | 第27页 |
| ·云南红茶花香果香化合物定量分析 | 第27-31页 |
| 3 结果与讨论 | 第31-60页 |
| ·云南红茶香气成分的提取与分析 | 第31-51页 |
| ·HS-SPME萃取头的筛选 | 第31-35页 |
| ·萃取条件单因素实验 | 第35-37页 |
| ·中心组合实验 | 第37-42页 |
| ·HS-SPME变温萃取优化 | 第42-44页 |
| ·不同控温方式萃取效果对比 | 第44-46页 |
| ·云南红茶香气成分分析 | 第46-50页 |
| ·小结 | 第50-51页 |
| ·云南红茶中花果香类化合物的定量分析 | 第51-60页 |
| ·定性及定量离子的确定 | 第52-54页 |
| ·萃取条件单因素实验 | 第54-56页 |
| ·正交实验 | 第56-57页 |
| ·方法验证 | 第57-58页 |
| ·云南红茶样品分析 | 第58-59页 |
| ·小结 | 第59-60页 |
| 4 结论 | 第60-61页 |
| 5 展望 | 第61-62页 |
| 6 参考文献 | 第62-68页 |
| 7 攻读学位期间发表论文情况 | 第68-69页 |
| 8 致谢 | 第69-70页 |
| 9 附录 | 第70-83页 |
