| 目录 | 第1-8页 |
| 摘要 | 第8-10页 |
| ABSTRACT | 第10-14页 |
| 缩略词 | 第14-15页 |
| 引言 | 第15-16页 |
| 第一章 文献综述 | 第16-24页 |
| 1 梨炭疽病和梨轮纹病的研究 | 第16-17页 |
| ·梨炭疽病的研究 | 第16页 |
| ·梨轮纹病的研究 | 第16-17页 |
| 2 梨品种对炭疽病和轮纹病的抗性研究 | 第17页 |
| 3 病原真菌的致病机制研究 | 第17-18页 |
| ·降解酶 | 第17-18页 |
| ·毒素 | 第18页 |
| 4 植物抗病性研究 | 第18-24页 |
| ·结构抗性的研究 | 第19页 |
| ·生化抗性的研究 | 第19-24页 |
| ·酚类物质与植物抗病性 | 第19-21页 |
| ·木质素与植物抗病性 | 第21页 |
| ·过氧化氢与植物抗病性 | 第21-22页 |
| ·防御酶与植物抗病性 | 第22-24页 |
| 第二章 梨幼果多酚提取工艺优化及其成分分析 | 第24-34页 |
| 摘要 | 第24页 |
| 1 材料和方法 | 第24-26页 |
| ·实验材料 | 第24页 |
| ·方法 | 第24-26页 |
| ·梨幼果多酚含量的测定 | 第25页 |
| ·梨幼果多酚得率的计算 | 第25页 |
| ·梨幼果多酚提取的单因素分析 | 第25页 |
| ·梨幼果多酚提取的正交试验 | 第25-26页 |
| ·梨幼果酚类物质HPLC分析 | 第26页 |
| ·数据统计分析 | 第26页 |
| 2 结果与分析 | 第26-31页 |
| ·提取条件的单因素试验 | 第26-29页 |
| ·乙醇浓度对梨幼果多酚得率的影响 | 第26-27页 |
| ·提取时间对梨幼果多酚得率的影响 | 第27-28页 |
| ·提取温度对梨幼果多酚得率的影响 | 第28-29页 |
| ·正交试验优化梨幼果多酚提取条件 | 第29-31页 |
| ·梨幼果多酚物质HPLC分析结果 | 第31页 |
| 3 小结 | 第31-34页 |
| 第三章 不同品种梨果实中酚类物质组分及含量分析 | 第34-40页 |
| 摘要 | 第34-35页 |
| 1 材料和方法 | 第35页 |
| ·实验材料 | 第35页 |
| ·实验方法 | 第35页 |
| ·样品采集与处理 | 第35页 |
| ·梨果肉酚类物质HPLC分析 | 第35页 |
| ·数据处理 | 第35页 |
| 2 结果与分析 | 第35-39页 |
| ·不同品种梨果肉中酚类物质组分及含量 | 第35-38页 |
| ·梨果实中酚类物质组分的相关性分析 | 第38-39页 |
| 3 讨论 | 第39-40页 |
| 第四章 梨炭疽病菌和轮纹病菌对梨果实生理生化指标变化的影响 | 第40-64页 |
| 第一节 梨炭疽病菌和轮纹病菌对梨果实总酚、H_2O_2及保护酶活性变化的影响 | 第40-54页 |
| 摘要 | 第40-41页 |
| 1 材料和方法 | 第41-42页 |
| ·实验材料 | 第41页 |
| ·实验方法 | 第41-42页 |
| ·样品采集 | 第41页 |
| ·接种方法 | 第41页 |
| ·不同梨品种的抗性鉴定 | 第41-42页 |
| ·生化指标测定 | 第42页 |
| ·数据处理 | 第42页 |
| 2 结果与分析 | 第42-51页 |
| ·不同梨品种抗性鉴定 | 第42-43页 |
| ·梨接种炭疽病菌和轮纹病菌后总酚含量的变化 | 第43-44页 |
| ·梨接种炭疽病菌和轮纹病菌后H_2O_2含量的变化 | 第44-46页 |
| ·梨接种炭疽病菌和轮纹病菌后酶活性的变化 | 第46-51页 |
| ·梨接种炭疽病菌和轮纹病菌后CAT活性的变化 | 第46-47页 |
| ·梨接种炭疽病菌和轮纹病菌后SOD活性的变化 | 第47-48页 |
| ·梨接种炭疽病菌和轮纹病菌后POD活性的变化 | 第48-50页 |
| ·梨接种炭疽病菌和轮纹病菌后PPO活性的变化 | 第50-51页 |
| 3 讨论 | 第51-54页 |
| 第二节 梨炭疽病菌和轮纹病菌对梨果实酚类物质变化的影响 | 第54-64页 |
| 摘要 | 第54-55页 |
| 1 材料和方法 | 第55-56页 |
| ·实验材料 | 第55页 |
| ·实验方法 | 第55-56页 |
| ·样品采集 | 第55页 |
| ·接种方法 | 第55页 |
| ·梨果肉酚类物质HPLC分析 | 第55页 |
| ·数据处理 | 第55-56页 |
| 2 结果和分析 | 第56-61页 |
| ·不同抗性梨品种接种炭疽病菌后酚类物质变化 | 第56-58页 |
| ·不同抗性梨品种接种轮纹病菌后酚类物质变化 | 第58-61页 |
| 3 讨论 | 第61-64页 |
| 第五章 梨成熟果实对炭疽病菌和轮纹病菌抗扩展能力的评价 | 第64-74页 |
| 摘要 | 第64-65页 |
| 1 材料和方法 | 第65-66页 |
| ·实验材料 | 第65页 |
| ·实验方法 | 第65-66页 |
| ·样品采集 | 第65页 |
| ·接种方法 | 第65页 |
| ·果实主要生理指标测定 | 第65页 |
| ·数据处理 | 第65-66页 |
| 2 结果和分析 | 第66-72页 |
| ·不同梨品种果实对炭疽病菌和轮纹病菌抗扩展能力及其生理指标变化特点 | 第66-70页 |
| ·不同梨品种果实对炭疽病菌和轮纹病菌的抗扩展能力的聚类分析 | 第70-71页 |
| ·梨果实对炭疽病菌和轮纹病菌的抗扩展能力与其主要生理指标相关性分析 | 第71-72页 |
| 3 讨论 | 第72-74页 |
| 全文结论 | 第74-76页 |
| 全文创新点 | 第76-78页 |
| 参考文献 | 第78-86页 |
| 致谢 | 第86-88页 |
| 在读期间发表和投稿的学术论文 | 第88页 |
