| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 文献综述 | 第9-19页 |
| 1 芝麻粕营养价值 | 第9-10页 |
| ·芝麻粕营养成分 | 第9页 |
| ·芝麻粕中的抗营养因子 | 第9-10页 |
| ·抗营养因子去处方法及特点 | 第10页 |
| ·芝麻粕和发酵芝麻粕的应用 | 第10页 |
| 2 猪蛋白质饲料营养价值的评定方法 | 第10-14页 |
| ·体内法氨基酸消化率的测定技术 | 第11-12页 |
| ·回肠瘘管分析技术 | 第11-12页 |
| ·内源氨基酸(氮)损失的测定技术及其比较 | 第12页 |
| ·体外法氨基酸消化率的测定技术 | 第12-14页 |
| ·多步酶水解法 | 第13页 |
| ·程控仿生消化系统 | 第13-14页 |
| 3 猪肉品质的评价 | 第14-18页 |
| ·猪肉品质的评价的常规指标 | 第14-15页 |
| ·猪肉风味的影响因素 | 第15-18页 |
| ·饲养管理模式 | 第16页 |
| ·宰前管理管理方式 | 第16页 |
| ·日粮 | 第16-17页 |
| ·储藏条件 | 第17-18页 |
| 4 发酵芝麻粕研究的展望 | 第18-19页 |
| 1 引言 | 第19-20页 |
| 2 材料与方法 | 第20-25页 |
| ·主要试剂 | 第20页 |
| ·主要仪器 | 第20-21页 |
| ·不同方法处理的芝麻粕营养价值评定的试验方法与测定指标 | 第21-22页 |
| ·试验动物及日粮 | 第21-22页 |
| ·饲养管理及样品制备与分析 | 第22页 |
| ·发酵芝麻粕与常用粕类饲喂肥育猪对生产性能、肉品质影响的试验方法与测定指标 | 第22-24页 |
| ·试验材料与方法 | 第22-23页 |
| ·肉品质的测定 | 第23页 |
| ·肌内氨基酸、肌苷酸、脂肪酸测定 | 第23-24页 |
| ·数据处理 | 第24-25页 |
| 3 结果与分析 | 第25-29页 |
| ·不同方法处理的芝麻粕营养价值评定 | 第25页 |
| ·不同方法处理的芝麻粕能量、干物质、磷消化率及粗蛋白表观消化率和真消化率 | 第25页 |
| ·不同方法处理的芝麻粕氨基酸回肠末端表观消化率 | 第25页 |
| ·不同方法处理的芝麻粕氨基酸回肠末端真消化率 | 第25页 |
| ·发酵芝麻粕与常用粕类饲喂肥育猪对生产性能、肉品质的影响 | 第25-29页 |
| ·发酵芝麻粕与常用粕类饲喂肥育猪对生产性能指标的影响 | 第25-27页 |
| ·发酵芝麻粕与常用粕饲喂肥育猪对肉品质的影响 | 第27-29页 |
| ·发酵芝麻粕与常用粕饲喂肥育猪对肌肉颜色的影响 | 第27页 |
| ·发酵芝麻粕与常用粕饲喂肥育猪对肌肉pH值的影响 | 第27页 |
| ·发酵芝麻粕与常用粕饲喂肥育猪对肌内脂肪酸组成及肌苷酸含量的影响 | 第27页 |
| ·发酵芝麻粕与常用粕饲喂肥育猪对肌内氨基酸含量的影响 | 第27-29页 |
| 4 讨论 | 第29-33页 |
| ·不同方法处理芝麻粕营养价值评定 | 第29-30页 |
| ·不同方法处理的芝麻粕能量、干物质、磷消化率及粗蛋白表观消化率和真消化率 | 第29页 |
| ·不同方法处理的芝麻粕氨基酸回肠末端表观及真消化率 | 第29-30页 |
| ·发酵芝麻粕与常用粕饲喂肥育猪对生产性能、肉品质的影响 | 第30-33页 |
| ·发酵芝麻粕与常用粕饲喂肥育猪对生产性能的影响 | 第30页 |
| ·发酵芝麻粕与常用粕饲喂肥育猪对肉品质的影响 | 第30-33页 |
| ·发酵芝麻粕与常用粕饲喂肥育猪对肉色、肌肉pH值的影响 | 第30页 |
| ·发酵芝麻粕与常用粕饲喂肥育猪对肌内脂肪酸组成、肌苷酸含量的影响 | 第30-31页 |
| ·发酵芝麻粕与常用粕饲喂肥育猪对肌内氨基酸含量的影响 | 第31-33页 |
| 5 论文的主要结论 | 第33-34页 |
| 参考文献 | 第34-40页 |
| 致谢 | 第40-41页 |
| 作者简介 | 第41-42页 |
| 在读期间发表论文情况 | 第42页 |
