| 摘要 | 第1-8页 |
| ABSTRACT | 第8-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-15页 |
| ·研究背景 | 第11页 |
| ·国内外研究进展 | 第11-14页 |
| ·施氮水平对稻米加工品质的影响 | 第11-12页 |
| ·施氮水平对稻米外观品质的影响 | 第12页 |
| ·施氮水平对稻米蒸煮食味品质的影响 | 第12-13页 |
| ·施氮水平对稻米营养品质的影响 | 第13-14页 |
| ·研究目的与意义 | 第14-15页 |
| 第二章 江苏早熟晚粳品种稻米加工品质及氮肥调控效应 | 第15-22页 |
| ·前言 | 第15页 |
| ·材料与方法 | 第15-16页 |
| ·供试材料 | 第15页 |
| ·试验设计 | 第15-16页 |
| ·测定项目与方法 | 第16页 |
| ·分析方法 | 第16页 |
| ·结果与分析 | 第16-21页 |
| ·稻米加工品质及氮肥调控效应 | 第16-17页 |
| ·江苏早熟晚粳品种稻米加工品质的氮肥敏感性分析 | 第17-19页 |
| ·江苏早熟晚粳品种稻米加工品质分类 | 第19-21页 |
| ·小结 | 第21-22页 |
| 第三章 江苏早熟晚粳品种稻米外观品质及氮肥调控效应 | 第22-28页 |
| ·前言 | 第22页 |
| ·材料与方法 | 第22页 |
| ·供试材料 | 第22页 |
| ·试验方法 | 第22页 |
| ·测定项目与方法 | 第22页 |
| ·分析方法 | 第22页 |
| ·结果与分析 | 第22-27页 |
| ·稻米外观品质及氮肥调控效应 | 第22-24页 |
| ·江苏早熟晚粳品种稻米外观品质的氮肥敏感性分析 | 第24-26页 |
| ·江苏早熟晚粳品种稻米外观品质分类 | 第26-27页 |
| ·小结 | 第27-28页 |
| 第四章 江苏早熟晚粳品种稻米胶稠度、直链淀粉含量和蛋白质含量特点及氮肥调控效应 | 第28-42页 |
| ·前言 | 第28页 |
| ·材料与方法 | 第28页 |
| ·供试材料 | 第28页 |
| ·试验方法 | 第28页 |
| ·测定项目与方法 | 第28页 |
| ·分析方法 | 第28页 |
| ·结果与分析 | 第28-40页 |
| ·稻米胶稠度,直链淀粉和蛋白质特点及氮肥调控效应 | 第29-30页 |
| ·江苏早熟晚粳品种稻米胶稠度,直链淀粉和蛋白质氮肥敏感性分析 | 第30-36页 |
| ·江苏早熟晚粳品种稻米胶稠度,直链淀粉和蛋白质品种分类 | 第36-40页 |
| ·小结 | 第40-42页 |
| 第五章 江苏早熟晚粳品种稻米RVA特征值及氮肥调控效应 | 第42-46页 |
| ·前言 | 第42页 |
| ·材料与方法 | 第42-43页 |
| ·供试材料 | 第42页 |
| ·试验方法 | 第42页 |
| ·测定项目与方法 | 第42页 |
| ·分析方法 | 第42-43页 |
| ·结果与分析 | 第43-45页 |
| ·氮肥对不同品种稻米RVA的影响 | 第43页 |
| ·不同品种稻米RVA氮肥调控效应 | 第43-45页 |
| ·小结 | 第45-46页 |
| 第六章 江苏早熟晚粳品种稻米食味品质及氮肥调控效应 | 第46-53页 |
| ·前言 | 第46页 |
| ·材料与方法 | 第46-47页 |
| ·供试材料 | 第46页 |
| ·试验方法 | 第46页 |
| ·测定项目与方法 | 第46-47页 |
| ·分析方法 | 第47页 |
| ·结果与分析 | 第47-51页 |
| ·不同品种稻米食味品质及氮肥调控效应 | 第47-49页 |
| ·不同品种稻米食味品质氮肥敏感性分析 | 第49-51页 |
| ·按照食味指标对品种进行聚类分析 | 第51页 |
| ·小结 | 第51-53页 |
| 第七章 江苏早熟晚粳品种稻米品质评价指标间相互关系 | 第53-60页 |
| ·前言 | 第53页 |
| ·材料与方法 | 第53页 |
| ·供试材料 | 第53页 |
| ·试验方法 | 第53页 |
| ·测定项目与方法 | 第53页 |
| ·分析方法 | 第53页 |
| ·结果与分析 | 第53-58页 |
| ·稻米品质评价指标间的相互关系 | 第53-57页 |
| ·各品种稻米综合品质评价指标对氮肥敏感性分析 | 第57-58页 |
| ·各品种类型稻米品质评价指标对氮肥水平间差异的分析 | 第58页 |
| ·小结 | 第58-60页 |
| 第八章 结论与讨论 | 第60-65页 |
| ·主要结论与讨论 | 第60-63页 |
| ·江苏早熟晚粳品种稻米加工品质及氮肥调控效应 | 第60页 |
| ·江苏早熟晚粳品种稻米外观品质及氮肥调控效应 | 第60-61页 |
| ·江苏早熟晚粳品种稻米胶稠度、直链淀粉含量和蛋白质含量特点及氮肥调控效应 | 第61页 |
| ·江苏早熟晚粳品种稻米RVA特征值及氮肥调控效应 | 第61-62页 |
| ·江苏早熟晚粳品种稻米食味品质及氮肥调控效应 | 第62页 |
| ·总体稻米的评价 | 第62-63页 |
| ·江苏早熟晚粳品种稻米品质评价指标间相互关系 | 第63页 |
| ·本研究创新点 | 第63页 |
| ·研究中存在的问题 | 第63-65页 |
| 参考文献 | 第65-69页 |
| 致谢 | 第69-70页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第70-71页 |
