食疗类本草古籍的历史考察
| 中文摘要 | 第1-11页 |
| 英文摘要 | 第11-17页 |
| 文献综述 | 第17-19页 |
| 1 前言 | 第19-22页 |
| ·相关概念的界定 | 第19-20页 |
| ·食疗与食疗类 | 第19-20页 |
| ·本草 | 第20页 |
| ·古籍 | 第20页 |
| ·历史考察 | 第20页 |
| ·食疗、食治、食养、药膳的起源 | 第20-22页 |
| 2 食疗类本草专著的产生与初步发展(明以前) | 第22-39页 |
| ·食疗类本草专籍的产生 | 第22-26页 |
| ·中国古代“重食”思想之渊源 | 第22-23页 |
| ·先秦及魏晋饮食养生理论的兴起 | 第23-24页 |
| ·食品种类和来源的扩大 | 第24页 |
| ·中国医药学理论的发展 | 第24-25页 |
| ·食疗类本草著作的萌芽——《神农黄帝食禁》 | 第25-26页 |
| ·食疗类本草专籍的初步发展 | 第26-38页 |
| ·时代背景 | 第26-28页 |
| ·主要著作 | 第28-38页 |
| ·孙思邈《千金食治》 | 第28-30页 |
| ·孟诜《食疗本草》 | 第30-32页 |
| ·陈仕良《食性本草》 | 第32-33页 |
| ·娄居中《食治通说》 | 第33页 |
| ·吴瑞《日用本草》 | 第33-35页 |
| ·忽思慧《饮膳正要》 | 第35-36页 |
| ·附:贾铭《饮食须知》 | 第36-38页 |
| ·小结 | 第38-39页 |
| 3 食疗类本草专著的兴盛(明) | 第39-53页 |
| ·时代背景 | 第39-41页 |
| ·经济、政治及社会背景 | 第39页 |
| ·饮食文化的转变和医药学理论的发展 | 第39-41页 |
| ·食物种类和来源的扩大 | 第41页 |
| ·明代《食物本草》系列著作 | 第41-45页 |
| ·明代其他食疗类本草专著 | 第45-48页 |
| ·救荒类本草——明代食疗类本草专著的一个独特分支 | 第48-52页 |
| ·特有背景 | 第48页 |
| ·救荒类本草的代表作——朱橚《救荒本草》 | 第48-50页 |
| ·其他救荒类本草 | 第50-52页 |
| ·历史意义 | 第52页 |
| ·小结 | 第52-53页 |
| 4 食疗类本草专著的余波(清) | 第53-62页 |
| ·清人的饮食观 | 第53-54页 |
| ·食疗类本草专著举要 | 第54-61页 |
| ·《食物本草会纂》 | 第54页 |
| ·《食物考》 | 第54-55页 |
| ·《调疾饮食辩》 | 第55-57页 |
| ·《随息居饮食谱》 | 第57-58页 |
| ·其他食疗类本草专著 | 第58-61页 |
| ·小结 | 第61-62页 |
| 5 讨论 | 第62-70页 |
| ·食疗类本草专著发展的历史趋势 | 第62页 |
| ·食疗类本草专著的分类方法及演变 | 第62-64页 |
| ·食疗类本草专著中所载品种的数量扩展 | 第64-65页 |
| ·食疗类本草专著中所载品种的结构演变 | 第65-66页 |
| ·食疗类本草专著的若干特征 | 第66-67页 |
| ·广泛性 | 第66页 |
| ·全面性 | 第66页 |
| ·融汇性 | 第66-67页 |
| ·统一性与变化性 | 第67页 |
| ·食疗类本草专著的历史作用、地位和价值 | 第67-68页 |
| ·关于发挥食疗效用的一点现实思考 | 第68-70页 |
| 结论 | 第70-71页 |
| 参考文献 | 第71-76页 |
| 致谢 | 第76-77页 |
| 附录一 | 第77-79页 |
| 附录二 | 第79-81页 |
| 个人简历 | 第81页 |
