| 英文摘要 | 第1-4页 |
| 中文摘要 | 第4-5页 |
| 前言 | 第5-6页 |
| 第一部分 五味学说的源流 | 第6-17页 |
| 一、滋味说的源流 | 第6-8页 |
| 二、五味学说的形成 | 第8-11页 |
| 三、五味学说的发展 | 第11-16页 |
| 四、目前五味学说的发展趋势 | 第16-17页 |
| 第二部分 五味学说的指导意义 | 第17-21页 |
| 一、五味与功效互为补充 | 第17-18页 |
| 二、五味配伍在实践中的指导作用 | 第18-19页 |
| 三、五味与其它药性结合指导用药 | 第19-21页 |
| 第三部分 五味学说有争议问题的分析 | 第21-36页 |
| 一、酸味药与涩味药的异同 | 第21-24页 |
| 二、苦味药的特点和五行属火的说法矛盾 | 第24-27页 |
| 三、淡味药与甘味药的异同 | 第27-30页 |
| 四、“以甘泻之”内在含义 | 第30-31页 |
| 五、甘味无阴阳属性 | 第31-33页 |
| 六、“辛以润之”内涵 | 第33-35页 |
| 七、辛主发散，亦主消散 | 第35-36页 |
| 第四部分 五味学说研究中的困惑 | 第36-38页 |
| 一、药物五味的确定问题 | 第37页 |
| 二、五味学说与五行学说的冲突 | 第37-38页 |
| 结语 | 第38-39页 |
| 参考文献及书籍 | 第39-41页 |
| 综述 | 第41-51页 |
| 致谢 | 第51-52页 |
| 个人简历 | 第52页 |