| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-8页 |
| 文献综述 | 第8-14页 |
| 1 引言 | 第14-15页 |
| ·研究价值和意义 | 第14页 |
| ·本课题的研究思路 | 第14-15页 |
| 2 材料与方法 | 第15-25页 |
| ·试验材料 | 第15-18页 |
| ·实验方法 | 第18-25页 |
| 3 结果与分析 | 第25-42页 |
| ·产酶菌株的筛选 | 第25-26页 |
| ·菌种的鉴定 | 第26页 |
| ·液体发酵条件的研究 | 第26-30页 |
| ·碳源对产酶的影响 | 第26-27页 |
| ·氮源对产酶的影响 | 第27页 |
| ·不同碳氮比对产酶的影响 | 第27-28页 |
| ·培养基起始pH对产酶的影响 | 第28页 |
| ·培养温度对产酶的影响 | 第28-29页 |
| ·接种量对产酶的影响 | 第29-30页 |
| ·耐酸性α-淀粉酶的产酶曲线 | 第30页 |
| ·固态发酵条件的研究 | 第30-34页 |
| ·菌株的产酶曲线 | 第30-31页 |
| ·外加碳源对ZY8菌产耐酸性α-淀粉酶的影响 | 第31页 |
| ·外加氮源对ZY8菌产耐酸性α-淀粉酶的影响 | 第31-32页 |
| ·培养基初始含水量对产耐酸性α-淀粉酶的影响 | 第32-33页 |
| ·培养基起始pH对产耐酸性α-淀粉酶的影响 | 第33页 |
| ·培养温度对产耐酸性α-淀粉酶的影响 | 第33-34页 |
| ·接种量对产耐酸性α-淀粉酶的影响 | 第34页 |
| ·酶制备条件的研究 | 第34-38页 |
| ·蛋白质标准曲线的确定 | 第34-35页 |
| ·浸提条件的确定 | 第35页 |
| ·酸度对耐酸性α-淀粉酶纯化效果的影响 | 第35-36页 |
| ·高温对耐酸性α-淀粉酶纯化效果的影响 | 第36页 |
| ·沉析实验条件的确定 | 第36-37页 |
| ·菌株耐酸性α-淀粉酶酶制剂的制备试验 | 第37-38页 |
| ·酶学特性研究 | 第38-40页 |
| ·酶的最适反应温度和热稳定性 | 第38-39页 |
| ·酶的最适反应pH和pH稳定性 | 第39-40页 |
| ·耐酸性α-淀粉酶的聚丙烯酰胺(PAGE)分析 | 第40-41页 |
| ·耐酸性α-淀粉酶的SDS-PAGE | 第40页 |
| ·耐酸性α-淀粉酶的Nondenaturing-PAGE | 第40-41页 |
| ·酶水解产物的硅胶板薄层色谱分析 | 第41-42页 |
| 4 讨论 | 第42-44页 |
| ·耐酸性α-淀粉酶酶活力的测定 | 第42页 |
| ·耐酸性α-淀粉酶的筛选 | 第42-43页 |
| ·耐酸性α-淀粉酶酶学性质 | 第43页 |
| ·试验获得的耐酸性α-淀粉酶的使用条件 | 第43页 |
| ·试验获得的耐酸性α-淀粉酶的应用展望 | 第43-44页 |
| 5 结论 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-50页 |
| 致谢 | 第50-51页 |
| 作者简介 | 第51页 |
| 发表论文 | 第51页 |