| 目录 | 第1-7页 |
| 缩略语表 | 第7-8页 |
| 摘要 | 第8-10页 |
| ABSTRACT | 第10-12页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-22页 |
| ·前言 | 第12页 |
| ·GABA的生理功能 | 第12-14页 |
| ·抗焦虑 | 第12页 |
| ·降低血压 | 第12-13页 |
| ·促进睡眠 | 第13页 |
| ·治疗癫痫 | 第13-14页 |
| ·改善肝肾功能 | 第14页 |
| ·GABA的其它功能 | 第14页 |
| ·GABA的制备方法及进展 | 第14-16页 |
| ·化学制备法 | 第14页 |
| ·生物合成法 | 第14-16页 |
| ·GABA的应用前景 | 第16页 |
| ·GAD特性及其克隆表达 | 第16-21页 |
| ·微生物 GAD | 第17页 |
| ·植物 GAD | 第17-18页 |
| ·哺乳动物GAD | 第18-19页 |
| ·GAD的基因结构及克隆表达 | 第19-20页 |
| ·应用及展望 | 第20-21页 |
| ·研究思路 | 第21-22页 |
| 第二章 Γ-氨基丁酸的测定方法 | 第22-29页 |
| ·引言 | 第22页 |
| ·实验材料 | 第22-24页 |
| ·主要仪器设备 | 第22-23页 |
| ·主要试剂 | 第23页 |
| ·主要溶液 | 第23-24页 |
| ·纸层析用溶液 | 第23页 |
| ·高效液相色谱法用溶液 | 第23-24页 |
| ·实验方法 | 第24-25页 |
| ·发酵液预处理 | 第24页 |
| ·发酵液γ-氨基丁酸的定性测定 | 第24页 |
| ·发酵液γ-氨基丁酸的定量测定 | 第24-25页 |
| ·样品处理 | 第24-25页 |
| ·样品衍生 | 第25页 |
| ·绘制标准曲线 | 第25页 |
| ·结果与讨论 | 第25-28页 |
| ·纸层析法 | 第25-26页 |
| ·高效液相色谱法 | 第26页 |
| ·HPLC-MS确认样品分子量 | 第26-27页 |
| ·标准曲线 | 第27页 |
| ·回收率和精密度测试 | 第27-28页 |
| ·小结 | 第28-29页 |
| 第三章 产Γ-氨基丁酸的乳酸菌的筛选和初步鉴定 | 第29-36页 |
| ·引言 | 第29页 |
| ·实验材料 | 第29-30页 |
| ·主要仪器 | 第29-30页 |
| ·主要试剂及培养基 | 第30页 |
| ·样品采集 | 第30页 |
| ·主要试剂 | 第30页 |
| ·培养基的配制 | 第30页 |
| ·实验方法 | 第30-32页 |
| ·培养物分离及初筛 | 第30-31页 |
| ·分析方法 | 第31页 |
| ·初步鉴定 | 第31页 |
| ·菌落形态 | 第31页 |
| ·细胞形态 | 第31页 |
| ·触酶反应 | 第31页 |
| ·产酸分析 | 第31页 |
| ·菌种保藏 | 第31-32页 |
| ·结果与讨论 | 第32-35页 |
| ·菌株的筛选 | 第32-33页 |
| ·HPLC检测样品 | 第33页 |
| ·样品分子量测定 | 第33-34页 |
| ·菌种的初步鉴定 | 第34-35页 |
| ·菌落形态 | 第34页 |
| ·细胞形态 | 第34页 |
| ·触媒反应 | 第34页 |
| ·产乳酸试验 | 第34-35页 |
| ·菌种保藏 | 第35页 |
| ·小结 | 第35-36页 |
| 第四章 产Γ-氨基丁酸乳杆菌 L139发酵条件的研究 | 第36-53页 |
| ·引言 | 第36页 |
| ·实验材料 | 第36-37页 |
| ·菌种 | 第36-37页 |
| ·主要仪器 | 第37页 |
| ·主要试剂 | 第37页 |
| ·培养基 | 第37页 |
| ·实验方法 | 第37-38页 |
| ·生长曲线的测定 | 第37-38页 |
| ·分析方法 | 第38页 |
| ·OD值测定 | 第38页 |
| ·发酵液中氨基酸定性分析 | 第38页 |
| ·发酵液中氨基酸定量分析 | 第38页 |
| ·培养基优化方法 | 第38页 |
| ·结果与讨论 | 第38-51页 |
| ·生长曲线的测定 | 第38-39页 |
| ·发酵培养基组成的单因素试验 | 第39-42页 |
| ·不同碳源对 GABA发酵的影响 | 第39-40页 |
| ·不同氮源对 GABA发酵的影响 | 第40-41页 |
| ·不同底物浓度对 GABA发酵的影响 | 第41-42页 |
| ·不同碳氮比对 GABA发酵的影响 | 第42页 |
| ·发酵培养基组成的优化试验 | 第42-48页 |
| ·Plackett- Burman设计筛选重要因素 | 第42-44页 |
| ·响应面分析法确定最佳值域 | 第44-45页 |
| ·回归模型的建立及方差分析 | 第45-48页 |
| ·发酵培养条件的研究 | 第48-51页 |
| ·温度对发酵的影响 | 第48-49页 |
| ·初始pH对发酵的影响 | 第49页 |
| ·溶氧对发酵的影响 | 第49-50页 |
| ·底物浓度对发酵的影响 | 第50-51页 |
| ·优化条件下的摇瓶分批发酵过程曲线 | 第51页 |
| ·本章小结 | 第51-53页 |
| 第五章 5L全自动发酵罐试验 | 第53-58页 |
| ·引言 | 第53页 |
| ·实验材料 | 第53-54页 |
| ·菌种及保藏条件 | 第53页 |
| ·主要仪器 | 第53页 |
| ·主要试剂 | 第53页 |
| ·培养基 | 第53-54页 |
| ·主要溶液 | 第54页 |
| ·实验方法 | 第54-55页 |
| ·种子培养 | 第54页 |
| ·5L罐分批发酵 | 第54页 |
| ·5L罐补料分批发酵 | 第54-55页 |
| ·分析方法 | 第55页 |
| ·结果和讨论 | 第55-57页 |
| ·5L自动控制发酵罐分批发酵试验 | 第55-56页 |
| ·5L罐补料分批发酵试验 | 第56-57页 |
| ·本章小结 | 第57-58页 |
| 第六章 结论与建议 | 第58-60页 |
| ·结论 | 第58-59页 |
| ·建议 | 第59-60页 |
| 参考文献 | 第60-66页 |
| 简历及发表的论文 | 第66-67页 |
| 致谢 | 第67-68页 |
| 附录 | 第68-69页 |