| 研究论文 木聚糖酶产生菌的培养条件优化及部分酶学性质研究 | 第1-32页 |
| 中文摘要 | 第6-8页 |
| 英文摘要 | 第8-10页 |
| 1 引言 | 第10-11页 |
| 2 材料、试剂与仪器 | 第11-12页 |
| 3 实验方法 | 第12-15页 |
| ·蛋白质浓度的测定 | 第12页 |
| ·木聚糖酶活性的测定 | 第12-13页 |
| ·木糖标准曲线的制作 | 第13页 |
| ·菌种的活化 | 第13页 |
| ·产酶发酵条件的优化 | 第13-14页 |
| ·不同氮源的影响 | 第13页 |
| ·培养基初始pH值对产酶的影响 | 第13页 |
| ·温度对产酶发酵的影响 | 第13-14页 |
| ·不同培养时间对产酶的影响 | 第14页 |
| ·木聚糖酶的制备 | 第14页 |
| ·木聚糖酶部分酶学性质研究 | 第14-15页 |
| ·最适温度的测定 | 第14页 |
| ·最适pH值的测定 | 第14页 |
| ·酶的热稳定性 | 第14-15页 |
| ·酶的酸碱稳定性 | 第15页 |
| ·部分金属离子对酶活性的影响 | 第15页 |
| ·保护剂对木聚糖酶的影响 | 第15页 |
| ·保护剂对酶热稳定性的影响 | 第15页 |
| ·保护剂对酶酸稳定性的影响 | 第15页 |
| 4 实验结果 | 第15-27页 |
| ·发酵条件优化 | 第15-18页 |
| ·不同氮源对产酶的影响 | 第16页 |
| ·培养基初始pH值对产酶的影响 | 第16-17页 |
| ·温度对产酶发酵的影响 | 第17-18页 |
| ·不同培养时间对产酶的影响 | 第18页 |
| ·木聚糖酶的制备 | 第18-20页 |
| ·蛋白质含量标准曲线 | 第18页 |
| ·木糖标准曲线 | 第18-20页 |
| ·木聚糖酶的提取结果 | 第20页 |
| ·木聚糖酶的部分酶学性质 | 第20-24页 |
| ·木聚糖酶的最适温度 | 第20-21页 |
| ·木聚糖酶的最适pH值 | 第21页 |
| ·木聚糖酶的热稳定性 | 第21-22页 |
| ·木聚糖酶的酸碱稳定性 | 第22-23页 |
| ·部分金属离子对木聚糖酶活性的影响 | 第23-24页 |
| ·保护剂对木聚糖酶的影响 | 第24-27页 |
| ·保护剂对木聚糖木聚糖酶热稳定性的影响 | 第24-26页 |
| ·保护剂对木聚糖酶酸稳定性的影响 | 第26-27页 |
| 5 讨论 | 第27-30页 |
| ·木聚糖酶发酵条件的优化 | 第27-28页 |
| ·木聚糖酶的部分酶学性质 | 第28-29页 |
| ·保护剂对木聚糖酶的影响 | 第29-30页 |
| 参考文献 | 第30-32页 |
| 综述 | 第32-60页 |
| 1.引言 | 第32页 |
| 2.木聚糖酶的分类 | 第32-33页 |
| 3 木聚糖酶的酶学性质 | 第33-35页 |
| ·木聚糖酶的最适作用pH值 | 第33页 |
| ·木聚糖酶的最适反应温度 | 第33-34页 |
| ·木聚糖酶的等电点 | 第34页 |
| ·金属离子对木聚糖酶活性的影响 | 第34页 |
| ·糖苷键类型的影响 | 第34页 |
| ·取代基对酶活性的影响 | 第34-35页 |
| ·糖基化对酶活性的影响 | 第35页 |
| 4 木聚糖酶的分子结构与功能 | 第35-42页 |
| ·木聚糖酶的催化残基 | 第35-36页 |
| ·木聚糖酶的热稳定性 | 第36-40页 |
| ·木聚糖酶的最适作用pH值和等电点 | 第40-41页 |
| ·木聚糖酶的底物亲和性 | 第41-42页 |
| 5 木聚糖酶的分子生物学 | 第42-48页 |
| ·木聚糖酶基因的分子进化 | 第42页 |
| ·木聚糖酶基因的克隆和表达 | 第42-48页 |
| 6 木聚糖酶的应用 | 第48-53页 |
| ·木聚糖酶在造纸工业中的应用 | 第48-49页 |
| ·木聚糖酶在饲料行业中的应用 | 第49-51页 |
| ·木聚糖酶在食品行业中的应用 | 第51页 |
| ·木聚糖酶在其它行业中的应用 | 第51-53页 |
| 参考文献 | 第53-60页 |
| 附录: 硕士阶段发表论文 | 第60-62页 |
| 致谢 | 第62页 |