| 中文摘要 | 第1-8页 |
| 英文摘要 | 第8-11页 |
| 第一部分 文献综述 | 第11-40页 |
| 第一章 功能性水稻和品质基因工程的研究现状与展望 | 第11-29页 |
| 引言 | 第11页 |
| 1 功能性水稻的概念 | 第11-12页 |
| 2 功能性水稻研究的现状 | 第12-15页 |
| 3 水稻品质基因工程研究进展 | 第15-22页 |
| 3．1 改良淀粉品质的基因工程 | 第16-18页 |
| 3．2 改良蛋白质的基因工程 | 第18-19页 |
| 3．3 改良脂肪酸组成的基因工程 | 第19-21页 |
| 3．4 一个改良水稻维生素组成的成功范例 | 第21页 |
| 3．5 药用价值转基因水稻培育 | 第21-22页 |
| 4 功能性水稻研究的展望 | 第22-29页 |
| 第二章 富含γ-氨基丁酸水稻与γ-氨基丁酸代谢、调控 | 第29-40页 |
| 引言 | 第29页 |
| 1 富含γ-氨基丁酸(GABA)水稻的功效 | 第29-30页 |
| 2 国内外研究情况 | 第30页 |
| 3 植物中GABA的合成代谢途径 | 第30-34页 |
| 4 影响GABA合成代谢和积累的因素 | 第34-35页 |
| 5 GABA在植物中的生理作用 | 第35页 |
| 6 本研究的目的意义 | 第35-39页 |
| 本研究的技术路线图 | 第39-40页 |
| 第二部分 研究论文 | 第40-113页 |
| 第三章 稻米浸水过程γ-氨基丁酸的积累与其合成关键基因的表达 | 第40-52页 |
| 1 材料与方法 | 第41-44页 |
| 2 结果与分析 | 第44-48页 |
| 3 讨论 | 第48-52页 |
| 第四章 一个新的谷氨酸脱羧酶基因的克隆、序列分析与表达规律研究 | 第52-76页 |
| 1 材料与方法 | 第53-60页 |
| 2 结果与分析 | 第60-71页 |
| 3 讨论 | 第71-76页 |
| 第五章 一个新的谷氨酸脱羧酶基因5′端启动子的克隆与序列分析 | 第76-86页 |
| 1 材料与方法 | 第76-78页 |
| 2 结果与分析 | 第78-83页 |
| 3 讨论 | 第83-86页 |
| 第六章 水稻谷氨酸脱羧酶OsGAD3在大肠杆菌中的表达与重组蛋白特性研究 | 第86-100页 |
| 1 材料与方法 | 第86-90页 |
| 2 结果与分析 | 第90-97页 |
| 3 讨论 | 第97-100页 |
| 第七章 转基因拟南芥表达水稻谷氨酸脱羧酶基因OsGAD3的研究 | 第100-113页 |
| 1 材料与方法 | 第100-105页 |
| 2 结果与分析 | 第105-111页 |
| 3 讨论 | 第111-113页 |
| 全文结论 | 第113-115页 |
| 本论文中的英文缩写及译名 | 第115-116页 |
| 致谢 | 第116-117页 |
| 在读期间发表的论文 | 第117页 |
