| 中文摘要 | 第1-6页 |
| 英文摘要 | 第6-8页 |
| 0 前言 | 第8-12页 |
| ·关于稻米品质研究的现状 | 第8-9页 |
| ·氮肥对稻米产量与品质的影响 | 第9-12页 |
| 1 材料与方法 | 第12-15页 |
| ·试验一 全生育期施氮量与稻米品质及其产量的关系 | 第12-13页 |
| ·材料 | 第12页 |
| ·试验设计 | 第12页 |
| ·测定项目 | 第12-13页 |
| ·试验二 氮肥施用量施用期对稻米品质的影响 | 第13页 |
| ·材料 | 第13页 |
| ·试验设计 | 第13页 |
| ·测定项目 | 第13页 |
| ·试验三 中后期施氮与栽插密度对稻米品质及产量的影响 | 第13-14页 |
| ·材料 | 第13页 |
| ·试验设计 | 第13-14页 |
| ·测定项目 | 第14页 |
| ·试验四 后期施氮水平与稻米蛋白质组份的关系 | 第14-15页 |
| ·材料 | 第14页 |
| ·试验设计 | 第14页 |
| ·测定项目 | 第14-15页 |
| ·数据计算与统计分析方法 | 第15页 |
| 2 结果与分析 | 第15-39页 |
| ·全生育期施氮量与稻米品质及其产量的关系 | 第15-21页 |
| ·对产量及产量构成因子的影响 | 第15-16页 |
| ·对稻米品质各指标的影响 | 第16-20页 |
| ·对碾米品质的影响 | 第16-17页 |
| ·对外观品质的影响 | 第17页 |
| ·对强弱势粒的整精米率及垩白粒率的影响 | 第17-18页 |
| ·对蒸煮品质及营养品质的影响 | 第18-19页 |
| ·对最高粘度、崩解值、消减值和回复值的影响 | 第19-20页 |
| ·主要米质性状指标及抽穗后剑叶单位面积叶绿素含量的相关性 | 第20-21页 |
| ·氮肥施用量施用期对稻米品质的影响 | 第21-24页 |
| ·对碾米品质的影响 | 第22页 |
| ·对外观品质的影响 | 第22-23页 |
| ·对蒸煮及营养品质的影响 | 第23-24页 |
| ·中后期施氮与栽插密度对产量和稻米品质的影响 | 第24-32页 |
| ·对产量的影响 | 第25-27页 |
| ·对稻米品质各指标的影响 | 第27-32页 |
| ·对碾米品质的影响 | 第27-29页 |
| ·对外观品质的影响 | 第29-30页 |
| ·对蒸煮及营养品质的影响 | 第30-32页 |
| ·后期施氮水平与稻米蛋白质组份的关系 | 第32-33页 |
| ·提高稻米品质的施氮诊断 | 第33-39页 |
| ·叶绿素计读数(SPAD值)与叶片含氮量的关系 | 第33-35页 |
| ·SPAD值与精米中粗蛋白含量的预估 | 第35-36页 |
| ·叶片含氮量(SPAD值)与提高品质的穗肥诊断 | 第36-39页 |
| ·与提高整精米率的穗肥诊断 | 第36-37页 |
| ·与提高垩白的穗肥诊断 | 第37页 |
| ·与提高胶稠度的穗肥诊断 | 第37-39页 |
| 3 讨论 | 第39-42页 |
| ·氮肥的施用量与施用期对稻米主要品质指标的影响 | 第39-40页 |
| ·氮肥对RVA特征谱参数的影响 | 第40-41页 |
| ·汕优63、武育粳3号及武香粳9号三品种的品质特点 | 第41页 |
| ·叶色对提高稻米品质的施肥诊断 | 第41-42页 |
| 参考文献 | 第42-48页 |
| 致谢 | 第48页 |
