可食性明胶—壳聚糖复合膜的制备及性能研究

摘要	第1-8页
Abstract	第8-9页
第1章 绪论	第9-18页
·可食性包装膜的兴起	第9页
·可食性膜的分类	第9-14页
·多糖类可食性包装膜	第10-12页
·蛋白质类可食性包装膜	第12-13页
·微生物共聚聚酯可食性包装膜	第13-14页
·多糖、蛋白质、脂肪酸复合型可食性包装膜	第14页
·胶原的形态结构	第14-15页
·明胶的形态结构和理化性能	第15-16页
·壳聚糖的结构和性质	第16页
·本文的选题意义及主要研究的内容	第16-18页
第2章 试验材料与方法	第18-22页
·材料	第18页
·主要化学试剂	第18页
·主要仪器	第18页
·试验方法与内容	第18-22页
·复合膜的制备	第18-19页
·明胶、壳聚糖性质的测定	第19-20页
·明胶-壳聚糖复合膜性能的测定	第20-22页
第3章 结果与分析	第22-52页
·明胶、壳聚糖的性质	第22-24页
·明胶的性质	第22-23页
·壳聚糖的性质	第23-24页
·单因素试验	第24-43页
·明胶、壳聚糖不同配比对膜性能的影响	第24-28页
·膜液pH 值对膜性能的影响	第28-31页
·干燥温度对膜性能的影响	第31-35页
·加热干燥时间对膜性能的影响	第35-38页
·增塑剂对膜性能的影响	第38-43页
·正交试验	第43-49页
·试验因素及正交试验表	第43-47页
·正交试验分析	第47-49页
·最佳条件的验证	第49页
·红外光谱分析	第49-52页
第4章 结论	第52-53页
第5章 创新点与展望	第53-54页
·创新点	第53页
·展望	第53-54页
参考文献	第54-60页
致谢	第60-61页
攻读硕士学位期间发表的学术论文	第61页