| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-13页 |
| 第一章 文献综述 | 第13-40页 |
| ·西藏青稞基本生产、种植及分布状况 | 第15-16页 |
| ·青稞提取物β-葡聚糖 | 第16-28页 |
| ·β-葡聚糖分布与含量 | 第16-17页 |
| ·β-葡聚糖的名称、结构与性质 | 第17-19页 |
| ·β-葡聚糖的提取 | 第19-20页 |
| ·β-葡聚糖的含量分析 | 第20-23页 |
| ·β-葡聚糖的生理功能 | 第23-27页 |
| ·β-葡聚糖的国内外研究概况 | 第27-28页 |
| ·高血脂与抗氧化 | 第28-32页 |
| ·高脂血症 | 第28-29页 |
| ·不同多糖对脂质代谢的影响 | 第29-30页 |
| ·多糖影响脂质代谢的可能机理 | 第30-31页 |
| ·多糖与抗氧化作用 | 第31-32页 |
| ·神经干细胞 | 第32-36页 |
| ·神经干细胞的概念及生物学特征 | 第32-33页 |
| ·神经干细胞的分布及获得、增殖与分化 | 第33-34页 |
| ·神经干细胞应用前景 | 第34-35页 |
| ·存在的问题和展望 | 第35-36页 |
| ·永生化神经干细胞系 | 第36-38页 |
| ·永生化神经干细胞的建立 | 第36-37页 |
| ·永生化机制 | 第37页 |
| ·永生化神经干细胞的基本特性 | 第37页 |
| ·永生化神经干细胞的应用 | 第37-38页 |
| ·脑缺血和脑缺氧 | 第38-40页 |
| ·脑缺血与脑缺氧的现状 | 第38页 |
| ·脑缺血的病理生理 | 第38-39页 |
| ·脑缺血与脑缺氧的治疗 | 第39-40页 |
| 第二章 材料与方法 | 第40-51页 |
| ·实验材料 | 第40-42页 |
| ·主要仪器设备 | 第42-43页 |
| ·西藏青稞资源利用评价方法 | 第43页 |
| ·青稞提取物β－葡聚糖的生理功效研究方法 | 第43-51页 |
| ·青稞β-葡聚糖的提取 | 第43页 |
| ·实验分组与动物饲养 | 第43-44页 |
| ·实验药品剂量梯度的确定及给药方式 | 第44页 |
| ·实验小鼠取血及肝脏提取液处理 | 第44-45页 |
| ·实验指标测定方法 | 第45-48页 |
| ·β-葡聚糖含量的测定 | 第45页 |
| ·蛋白质含量的测定 | 第45页 |
| ·血清甘油三酯（TG）的测定 | 第45页 |
| ·血清总胆固醇（TC）的测定 | 第45-46页 |
| ·血清高密度脂蛋白胆固醇（HDL－c）的测定 | 第46页 |
| ·血清低密度脂蛋白胆固醇（LDL-c）的测定计算 | 第46页 |
| ·肝脏甘油三酯（TG）及总胆固醇（TC）的测定 | 第46页 |
| ·粪便粗脂肪含量的测定 | 第46页 |
| ·肝脏脂质过氧化物（LPO）的测定 | 第46-47页 |
| ·血清超氧化物歧化酶（SOD）活性的测定 | 第47页 |
| ·全血谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活力的测定 | 第47页 |
| ·血清过氧化氢酶（CAT）活性的测定 | 第47页 |
| ·肝脏组织病理学观察 | 第47-48页 |
| ·脑缺血与脑缺氧体外模型构建 | 第48-50页 |
| ·神经干细胞的培养与传代 | 第48页 |
| ·脑缺血体外模型的构建 | 第48-49页 |
| ·脑缺氧体外模型的构建 | 第49页 |
| ·实验分组 | 第49-50页 |
| ·检测指标 | 第50页 |
| ·统计学处理 | 第50-51页 |
| 第三章 实验结果 | 第51-86页 |
| ·西藏青稞资源利用评价 | 第51-64页 |
| ·西藏青稞综合开发利用的资源优势分析 | 第51-54页 |
| ·西藏青稞籽粒主效营养成分含量分析 | 第54-61页 |
| ·西藏青稞资源的利用现状、问题和建议 | 第61-64页 |
| ·青稞提取物β-葡聚糖的生理功效研究 | 第64-86页 |
| ·青稞β-葡聚糖含量分析结果 | 第64-65页 |
| ·青稞β-葡聚糖对小鼠体重的影响 | 第65-66页 |
| ·青稞β-葡聚糖对小鼠脏器重量的影响 | 第66-67页 |
| ·青稞β-葡聚糖对小鼠血清TC 的影响 | 第67页 |
| ·青稞β-葡聚糖对实验性高脂血症小鼠血清TG 的影响 | 第67-68页 |
| ·青稞β-有聚糖对高脂血症小鼠血清HDL-c 的影响 | 第68-69页 |
| ·青稞β-有聚搪对高脂血症小鼠血清LDL-c 的影响 | 第69页 |
| ·青稞β-葡聚糖对实验性高脂血症小鼠肝脂质(TC 和 TG)的影响 | 第69-70页 |
| ·青稞β-葡聚糖对高脂血症小鼠抗动脉粥样因子(HDL-c/TC、HDL-c/LDL-c)的影响 | 第70-71页 |
| ·青稞β-葡聚糖对高脂血症小鼠粪脂含量的影响 | 第71-72页 |
| ·青稞β-葡聚糖对高脂血症小鼠肝组织脂质过氧化物（LPO）的 影响 | 第72页 |
| ·青稞β-葡聚糖对高脂血症小鼠SOD 活性的影响 | 第72-73页 |
| ·青稞β-葡聚糖对高脂血症小鼠血清CAT 的影响 | 第73-74页 |
| ·青稞β-葡聚糖对高脂血症小鼠全血GSH-Px 的影响 | 第74-75页 |
| ·青稞β-葡聚糖对高脂小鼠病理学观察 | 第75-78页 |
| ·脑缺血体外模型及刺梨多糖对缺血的保护作用 | 第78-81页 |
| ·脑缺氧体外模型及刺梨多糖对缺氧的保护作用 | 第81-86页 |
| 第四章 讨论 | 第86-91页 |
| 第五章 结论 | 第91-92页 |
| 第六章 附录 | 第92-93页 |
| 第七章 参考文献 | 第93-102页 |
| 第八章 后记 | 第102页 |
