| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-13页 |
| 前言 | 第13页 |
| 引言 | 第13-28页 |
| ·细菌胞外多糖的分类 | 第13-14页 |
| ·细菌胞外多糖的合成 | 第14页 |
| ·细菌胞外多糖一级结构分析技术 | 第14-16页 |
| ·化学方法 | 第14-15页 |
| ·电泳方法 | 第15页 |
| ·酶学方法 | 第15页 |
| ·仪器分析方法 | 第15-16页 |
| ·寡糖的研究 | 第16-22页 |
| ·寡糖的酶法制备 | 第17-19页 |
| ·寡糖的分离 | 第19页 |
| ·寡糖的生物学活性 | 第19-22页 |
| ·研究展望 | 第22-23页 |
| 参考文献 | 第23-28页 |
| 1 Klebsiella K13 胞外多糖制备条件的优化 | 第28-40页 |
| 引言 | 第28页 |
| ·材料与仪器 | 第28-29页 |
| ·实验试剂 | 第28-29页 |
| ·实验仪器 | 第29页 |
| ·方法 | 第29-32页 |
| ·培养基 | 第29页 |
| ·Klebsiella K13 的活化及胞外多糖产量测定方法 | 第29-30页 |
| ·培养基和培养条件的选择与优化 | 第30-31页 |
| ·发酵液终止pH 值的测定 | 第31页 |
| ·残糖量的测定 | 第31页 |
| ·还原糖标准曲线的绘制 | 第31-32页 |
| ·结果与讨论 | 第32-38页 |
| ·单因素实验 | 第32-36页 |
| ·正交实验 | 第36-38页 |
| ·本章小结 | 第38-39页 |
| 参考文献 | 第39-40页 |
| 2 噬菌体P13的生物学特征及酶法降解胞外多糖的条件优化 | 第40-58页 |
| 引言 | 第40页 |
| ·材料与仪器 | 第40-42页 |
| ·试验试剂 | 第40-41页 |
| ·试验仪器 | 第41-42页 |
| ·试验材料 | 第42页 |
| ·方法 | 第42-46页 |
| ·培养基及主要试剂的配制 | 第42页 |
| ·噬菌体的生物学特征 | 第42-45页 |
| ·胞外多糖的提取纯化 | 第45页 |
| ·噬菌体聚糖酶的制备 | 第45页 |
| ·酶解胞外多糖制备寡糖的条件优化 | 第45-46页 |
| ·结果与讨论 | 第46-55页 |
| ·噬菌体P13 的天然裂菌图观察 | 第46-48页 |
| ·噬菌体P13 效价测定 | 第48页 |
| ·噬菌体P13 的裂菌稳定性观察 | 第48-49页 |
| ·噬菌体P13 的一步生长曲线 | 第49-50页 |
| ·噬菌体P13 的透射电镜观察 | 第50-52页 |
| ·噬菌体核酸提取及分析 | 第52页 |
| ·酶解胞外多糖制备寡糖的条件优化 | 第52-55页 |
| ·本章小结 | 第55-56页 |
| 参考文献 | 第56-58页 |
| 3 寡糖的益生元活性及抑菌作用分析 | 第58-77页 |
| 引言 | 第58页 |
| ·材料与仪器 | 第58-60页 |
| ·实验材料 | 第58-59页 |
| ·实验仪器 | 第59-60页 |
| ·方法 | 第60-61页 |
| ·培养基 | 第60页 |
| ·益生元作用分析 | 第60页 |
| ·产气量测定 | 第60-61页 |
| ·短链脂肪酸含量测定 | 第61页 |
| ·抑菌作用 | 第61页 |
| ·结果与讨论 | 第61-74页 |
| ·益生元作用 | 第61-63页 |
| ·产气量 | 第63-65页 |
| ·短链脂肪酸含量 | 第65-71页 |
| ·抑菌作用 | 第71-74页 |
| ·本章小结 | 第74-75页 |
| 参考文献 | 第75-77页 |
| 4 酶解产物的结构分析 | 第77-91页 |
| 引言 | 第77页 |
| ·材料与仪器 | 第77-78页 |
| ·试验材料 | 第77页 |
| ·试验试剂 | 第77-78页 |
| ·试验仪器 | 第78页 |
| ·方法 | 第78-80页 |
| ·胞外多糖单糖组分分析 | 第78-79页 |
| ·寡糖的酶解制备及分离纯化 | 第79页 |
| ·质谱分析所得寡糖分子量 | 第79页 |
| ·寡糖的红外光谱分析 | 第79页 |
| ·寡糖的核磁共振波谱分析 | 第79-80页 |
| ·结果与讨论 | 第80-86页 |
| ·胞外多糖单糖组分分析 | 第80-81页 |
| ·寡糖的酶解制备及分离纯化 | 第81-82页 |
| ·寡糖的红外光谱分析 | 第82-84页 |
| ·质谱分析所得寡糖分子量 | 第84页 |
| ·寡糖的核磁共振波谱分析 | 第84-86页 |
| ·本章小结 | 第86-90页 |
| 参考文献 | 第90-91页 |
| 5 结语 | 第91-93页 |
| 6 创新点 | 第93-94页 |
| 7 今后工作计划 | 第94-95页 |
| 致谢 | 第95-96页 |
| 个人简历 | 第96-97页 |
| 硕士期间发表文章 | 第97页 |
