| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-8页 |
| 符号说明 | 第15-16页 |
| 第一章 绪论 | 第16-26页 |
| 1.1 引言 | 第16页 |
| 1.2 DHA、DPA概述 | 第16-20页 |
| 1.2.1 PUFAs简介 | 第16-17页 |
| 1.2.2 DHA、DPA来源 | 第17-18页 |
| 1.2.3 DHA、DPA的存在形式 | 第18页 |
| 1.2.4 DHA、DPA的生理功能 | 第18-19页 |
| 1.2.5 DHA、DPA市场情况及需求 | 第19-20页 |
| 1.3 甘油酯型多不饱和脂肪酸的研究现状 | 第20-25页 |
| 1.3.1 油脂的提取工艺 | 第20-21页 |
| 1.3.2 多不饱和脂肪酸富集纯化工艺 | 第21-25页 |
| 1.4 本论文的研究思路和内容 | 第25-26页 |
| 第二章 高纯度DHA、DPA的制备 | 第26-56页 |
| 2.1 引言 | 第26页 |
| 2.2 实验材料和设备 | 第26页 |
| 2.3 实验方法 | 第26-34页 |
| 2.3.1 藻油原料的水解 | 第26-27页 |
| 2.3.2 酸值、碘值、皂化值的测定 | 第27页 |
| 2.3.3 藻油原料脂肪酸组成分析 | 第27-28页 |
| 2.3.4 传统富集方法的优化 | 第28-30页 |
| 2.3.5 酶动力学法 | 第30-33页 |
| 2.3.6 尿素包合法、酶动力学法、硅胶柱层析法的偶联 | 第33-34页 |
| 2.4 实验结果及分析 | 第34-54页 |
| 2.4.1 藻油原料的选择 | 第34页 |
| 2.4.2 藻油原料脂肪酸组成分析 | 第34-37页 |
| 2.4.3 传统富集方法的优化 | 第37-41页 |
| 2.4.4 酶动力学法 | 第41-49页 |
| 2.4.5 尿素包合法、酶动力学法、硅胶柱层析法的偶联 | 第49-54页 |
| 2.5 小结 | 第54-56页 |
| 第三章 高纯度DHA、DPA甘油三酯的酶法合成及分离纯化 | 第56-80页 |
| 3.1 引言 | 第56-57页 |
| 3.2 实验材料与设备 | 第57页 |
| 3.3 实验方法 | 第57-62页 |
| 3.3.1 甘油黏度对反应的影响 | 第57-58页 |
| 3.3.2 脂肪酸对反应的影响 | 第58页 |
| 3.3.3 除水方式对反应的影响 | 第58-59页 |
| 3.3.4 无溶剂体系反应优化 | 第59-61页 |
| 3.3.5 产物分离纯化 | 第61-62页 |
| 3.3.6 产物鉴定 | 第62页 |
| 3.4 实验结果及讨论 | 第62-79页 |
| 3.4.1 甘油黏度对反应的影响 | 第62-64页 |
| 3.4.2 脂肪酸对反应的影响 | 第64-65页 |
| 3.4.3 除水方式对反应的影响 | 第65-68页 |
| 3.4.4 无溶剂体系优化 | 第68-73页 |
| 3.4.5 产物分离纯化 | 第73-78页 |
| 3.4.6 产物鉴定 | 第78-79页 |
| 3.5 小结 | 第79-80页 |
| 第四章 DHA、DPA其他形式产品的初步研究 | 第80-92页 |
| 4.1 引言 | 第80页 |
| 4.2 实验材料与设备 | 第80-81页 |
| 4.3 实验方法 | 第81-83页 |
| 4.3.1 卵磷脂型DHA/DPA | 第81-82页 |
| 4.3.2 sn-1,3二甘油酯的合成 | 第82-83页 |
| 4.4 实验结果及分析 | 第83-90页 |
| 4.4.1 卵磷脂型DH-DPA的合成 | 第83-87页 |
| 4.4.2 sn1,3-二甘酯合成 | 第87-90页 |
| 4.5 小结 | 第90-92页 |
| 第五章 结论与创新点 | 第92-94页 |
| 5.1 本文主要结论 | 第92-93页 |
| 5.2 创新点 | 第93-94页 |
| 附录 | 第94-98页 |
| 参考文献 | 第98-102页 |
| 致谢 | 第102-104页 |
| 研究成果及发表的学术论文 | 第104-106页 |
| 作者及导师简介 | 第106-107页 |
| 硕士研究生学位论文答辩委员会决议书 | 第107-108页 |
