| 中文摘要 | 第8-9页 |
| 英文摘要 | 第9-10页 |
| 1 前言 | 第11-23页 |
| 1.1 研究的目的与意义 | 第11-12页 |
| 1.2 国内外研究现状 | 第12-13页 |
| 1.2.1 国内研究现状 | 第12-13页 |
| 1.2.2 国外研究情况 | 第13页 |
| 1.3 主要研究内容 | 第13-14页 |
| 1.4 文献综述 | 第14-21页 |
| 1.4.1 低聚糖简介 | 第14-15页 |
| 1.4.2 人乳低聚糖 | 第15-16页 |
| 1.4.3 有益菌 | 第16页 |
| 1.4.4 低聚糖的功能特性 | 第16-21页 |
| 1.4.5 低聚糖在婴儿食品中的应用 | 第21页 |
| 1.5 可行性研究 | 第21-23页 |
| 2 材料与方法 | 第23-31页 |
| 2.1 实验材料 | 第23-24页 |
| 2.1.1 试验原料 | 第23页 |
| 2.1.2 化学试剂 | 第23-24页 |
| 2.1.3 主要仪器与设备 | 第24页 |
| 2.2 实验方法 | 第24-31页 |
| 2.2.1 母乳喂养婴儿粪便成分测定 | 第24-27页 |
| 2.2.2 低聚糖和水溶性膳食纤维对婴儿肠道菌菌群的益生作用 | 第27-28页 |
| 2.2.3 低聚糖对鼠肠道消化物通过研究 | 第28页 |
| 2.2.4 低聚糖对小鼠肠道菌群定植作用的研究 | 第28-30页 |
| 2.2.5 低聚糖对小鼠各个组织器官的安全性评价 | 第30页 |
| 2.2.6 数据的分析与处理 | 第30-31页 |
| 3 结果与分析 | 第31-46页 |
| 3.1 婴儿粪便成分分析 | 第31-34页 |
| 3.1.1 完全母乳喂养婴儿粪便中水分含量的测定 | 第31页 |
| 3.1.2 粪便中氨基酸组成 | 第31-33页 |
| 3.1.3 粪便中脂肪酸组成及其含量 | 第33-34页 |
| 3.1.4 粪便中Ca，Mg 等含量 | 第34页 |
| 3.2 低聚糖和水溶性膳食纤维对婴儿肠道菌菌群的影响 | 第34-36页 |
| 3.2.1 益生作用 | 第34-35页 |
| 3.2.2 pH 的变化 | 第35-36页 |
| 3.2.3 代谢产物中短链脂肪酸含量 | 第36页 |
| 3.3 低聚糖对小鼠粪便成分的影响 | 第36-43页 |
| 3.3.1 低聚糖对小鼠的体重影响 | 第36-37页 |
| 3.3.2 低聚糖对小肠推进作用的研究 | 第37页 |
| 3.3.3 低聚糖对小鼠的粪便状态的影响 | 第37-38页 |
| 3.3.4 低聚糖对小鼠粪便水分含量的影响 | 第38页 |
| 3.3.5 低聚糖对小鼠粪便脂肪酸的影响 | 第38-39页 |
| 3.3.6 低聚糖对小鼠粪便钙、镁等矿物质的影响 | 第39-43页 |
| 3.4 低聚糖对小鼠肠道菌群定植作用的研究 | 第43-44页 |
| 3.5 低聚糖对小鼠的安全性评价 | 第44-46页 |
| 4 讨论 | 第46-48页 |
| 5 结论 | 第48-49页 |
| 致谢 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-58页 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术论文 | 第58页 |