| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-23页 |
| ·苹果叶概述 | 第11页 |
| ·植物多酚研究概述 | 第11-16页 |
| ·植物多酚的定义及分类 | 第11页 |
| ·植物多酚的生物活性 | 第11-15页 |
| ·植物多酚的应用 | 第15-16页 |
| ·苹果多酚概述 | 第16-18页 |
| ·苹果多酚简介 | 第16-17页 |
| ·苹果多酚的生理功能 | 第17-18页 |
| ·植物多酚的提取方法 | 第18-20页 |
| ·溶剂提取法 | 第18页 |
| ·超声波提取法 | 第18-19页 |
| ·微波提取法 | 第19页 |
| ·超高压提取法 | 第19-20页 |
| ·超临界流体萃取技术 | 第20页 |
| ·植物多酚的分离纯化 | 第20-22页 |
| ·大孔吸附树脂吸附法 | 第20-21页 |
| ·羟丙基葡聚糖凝胶柱色谱 | 第21-22页 |
| ·本研究的目的、意义和内容 | 第22-23页 |
| ·目的与意义 | 第22页 |
| ·试验内容 | 第22-23页 |
| 第二章 超声波辅助提取苹果叶多酚、黄酮技术研究 | 第23-36页 |
| ·试验材料 | 第23页 |
| ·材料 | 第23页 |
| ·试剂 | 第23页 |
| ·仪器和设备 | 第23页 |
| ·试验方法 | 第23-25页 |
| ·标准曲线的制作 | 第23-24页 |
| ·苹果叶中多酚和黄酮的提取与得率的测定 | 第24页 |
| ·单因素试验 | 第24-25页 |
| ·中心组合试验 | 第25页 |
| ·结果与分析 | 第25-34页 |
| ·标准曲线的制作 | 第25-26页 |
| ·单因素试验结果 | 第26-30页 |
| ·中心组合试验结果 | 第30-34页 |
| ·讨论 | 第34页 |
| ·小结 | 第34-36页 |
| 第三章 大孔吸附树脂纯化苹果叶多酚技术研究 | 第36-45页 |
| ·试验材料 | 第36页 |
| ·材料 | 第36页 |
| ·试剂 | 第36页 |
| ·仪器和设备 | 第36页 |
| ·试验方法 | 第36-38页 |
| ·苹果叶多酚粗提物的制备 | 第36-37页 |
| ·多酚含量的测定 | 第37页 |
| ·树脂的预处理 | 第37页 |
| ·静态吸附试验 | 第37页 |
| ·静态解吸试验 | 第37页 |
| ·苹果叶多酚在所选树脂上的等温吸附研究 | 第37-38页 |
| ·动态吸附解吸试验 | 第38页 |
| ·结果与分析 | 第38-43页 |
| ·不同树脂的筛选 | 第38页 |
| ·X-5 树脂的静态吸附解吸试验 | 第38-42页 |
| ·X-5 树脂的动态吸附解吸试验 | 第42-43页 |
| ·讨论 | 第43-44页 |
| ·小结 | 第44-45页 |
| 第四章 苹果叶提取物的体外抗氧化性研究 | 第45-52页 |
| ·试验材料 | 第45页 |
| ·材料 | 第45页 |
| ·试剂 | 第45页 |
| ·仪器与设备 | 第45页 |
| ·试验方法 | 第45-47页 |
| ·苹果叶提取物对DPPH 的清除作用 | 第45-46页 |
| ·苹果叶提取物对·OH 的清除作用 | 第46页 |
| ·苹果叶提取物对O_2~-·的清除作用 | 第46页 |
| ·苹果叶提取物对NO_2~-的清除作用 | 第46-47页 |
| ·苹果叶提取物的还原能力 | 第47页 |
| ·结果与分析 | 第47-50页 |
| ·苹果叶提取物对DPPH 的清除作用 | 第47-48页 |
| ·苹果叶提取物对·OH 的清除作用 | 第48页 |
| ·苹果叶提取物对O_2~-·的清除作用 | 第48-49页 |
| ·苹果叶提取物对NO_2~-的清除作用 | 第49-50页 |
| ·苹果叶提取物的还原能力 | 第50页 |
| ·讨论 | 第50页 |
| ·小结 | 第50-52页 |
| 第五章 苹果叶多酚Sephadex LH-20 精制和HPLC 分析 | 第52-59页 |
| ·试验材料 | 第52页 |
| ·材料 | 第52页 |
| ·试剂 | 第52页 |
| ·仪器与设备 | 第52页 |
| ·试验方法 | 第52-54页 |
| ·Sephadex LH-20 精制苹果叶多酚 | 第52-53页 |
| ·HPLC 分析 | 第53-54页 |
| ·结果与分析 | 第54-58页 |
| ·两种洗脱方式的比较 | 第54-55页 |
| ·HPLC 分析苹果叶多酚成分 | 第55-58页 |
| ·讨论 | 第58页 |
| ·小结 | 第58-59页 |
| 第六章 结论 | 第59-60页 |
| 参考文献 | 第60-68页 |
| 致谢 | 第68-69页 |
| 作者简介 | 第69页 |