| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 第1章 绪论 | 第12-20页 |
| 1.1 番茄的营养 | 第12-13页 |
| 1.2 番茄产业的发展现状 | 第13页 |
| 1.3 番茄的病害 | 第13-15页 |
| 1.3.1 病害的分类与病原菌 | 第13-14页 |
| 1.3.2 果实的主要病害及染病规律 | 第14-15页 |
| 1.3.3 果腐病的防治方法 | 第15页 |
| 1.4 植物挥发性物质的研究状况 | 第15-18页 |
| 1.4.1 植物中的主要挥发性物质 | 第15-16页 |
| 1.4.2 挥发性物质的影响因素和抑菌机理 | 第16-17页 |
| 1.4.3 挥发性物质抑菌的应用前景 | 第17-18页 |
| 1.5 本课题研究的目的、意义和研究内容 | 第18-20页 |
| 1.5.1 研究意义、目的 | 第18页 |
| 1.5.2 研究内容 | 第18-20页 |
| 第2章 番茄寄生菌的鉴定与生理生化特性 | 第20-28页 |
| 2.1 引言 | 第20页 |
| 2.2 材料与方法 | 第20-21页 |
| 2.2.1 实验材料 | 第20页 |
| 2.2.2 实验试剂 | 第20-21页 |
| 2.2.3 实验仪器 | 第21页 |
| 2.2.4 培养基的配置 | 第21页 |
| 2.3 试验方法 | 第21-23页 |
| 2.3.1 病原菌的分离纯化 | 第21-22页 |
| 2.3.2 菌悬液的制备 | 第22页 |
| 2.3.3 病原真菌的形态学鉴定[33] | 第22页 |
| 2.3.4 致病真菌的分子鉴定 | 第22-23页 |
| 2.4 圆弧青霉的生理生长特性测定 | 第23-24页 |
| 2.4.1 致病真菌生长曲线的测定 | 第23页 |
| 2.4.2 温度对菌丝体生长的影响 | 第23页 |
| 2.4.3 pH对菌丝生长体的影响 | 第23页 |
| 2.4.4 真菌分生孢子的致死温度 | 第23-24页 |
| 2.5 试验结果分析 | 第24-27页 |
| 2.5.1 致病真菌的形态学鉴定 | 第24页 |
| 2.5.2 致病真菌的分子鉴定 | 第24-25页 |
| 2.5.3 圆弧青霉的生理生长特性 | 第25-27页 |
| 2.6 结论与讨论 | 第27-28页 |
| 第3章 番茄挥发性物质的主要成分及关键酶的活性 | 第28-36页 |
| 3.1 引言 | 第28页 |
| 3.2 实验材料 | 第28-29页 |
| 3.2.1 主要试剂与材料 | 第28-29页 |
| 3.2.2 实验仪器 | 第29页 |
| 3.3 试验方法 | 第29-30页 |
| 3.3.1 影响番茄挥发性物质的关键酶的活性分析 | 第29-30页 |
| 3.3.2 番茄挥发性物质的提取 | 第30页 |
| 3.3.3 番茄挥发性物质的成分分析 | 第30页 |
| 3.4 试验结果分析 | 第30-34页 |
| 3.4.1 挥发性物质的关键酶的活性 | 第30-32页 |
| 3.4.2 番茄挥发性物质的主要成分 | 第32-34页 |
| 3.5 结论与讨论 | 第34-36页 |
| 第4章E2己烯醛对番茄圆弧青霉的抑菌机理研究 | 第36-46页 |
| 4.1 引言 | 第36页 |
| 4.2 实验材料 | 第36-37页 |
| 4.2.1 实验仪器 | 第36-37页 |
| 4.2.2 实验药品 | 第37页 |
| 4.2.3 培养基 | 第37页 |
| 4.3 试验方法 | 第37-39页 |
| 4.3.1 E2己烯醛的初步抑菌效果 | 第37页 |
| 4.3.2 E2己烯醛对圆弧青霉菌丝体生长的影响 | 第37-38页 |
| 4.3.3 E2己烯醛处理下真菌的超微结构 | 第38页 |
| 4.3.4 细胞内溶物泄漏的测定 | 第38页 |
| 4.3.5 真菌胞外电导率和pH值的测定 | 第38页 |
| 4.3.6 脂质含量的测定 | 第38-39页 |
| 4.3.7 真菌K+泄漏的测定 | 第39页 |
| 4.4 试验结果 | 第39-44页 |
| 4.4.1 抑菌试验 | 第39-40页 |
| 4.4.2 E2己烯醛处理下的扫描电镜 | 第40页 |
| 4.4.3 细胞内溶物的改变 | 第40-41页 |
| 4.4.4 抑菌剂处理对电导率的影响 | 第41页 |
| 4.4.5 抑菌剂处理对pH值的影响 | 第41-42页 |
| 4.4.6 抑菌剂处理对K+泄漏的影响 | 第42页 |
| 4.4.7 抑菌剂处理后脂质含量的变化 | 第42-44页 |
| 4.5 结论与讨论 | 第44-46页 |
| 第5章E2己烯醛对储存期番茄果实品质的影响 | 第46-53页 |
| 5.1 引言 | 第46页 |
| 5.2 实验材料 | 第46-47页 |
| 5.2.1 材料与试剂 | 第46-47页 |
| 5.3 试验方法 | 第47页 |
| 5.3.1 E2己烯醛处理对番茄果实接菌发病率的影响 | 第47页 |
| 5.3.2 E2己烯醛处理对番茄果实品质的影响 | 第47页 |
| 5.4 试验结果 | 第47-51页 |
| 5.4.1 E2己烯醛处理对番茄果实接菌发病率的影响 | 第47-49页 |
| 5.4.2 处理后可溶性固形物的变化 | 第49页 |
| 5.4.3 处理后TA的变化 | 第49-50页 |
| 5.4.4 处理后可溶性糖的变化 | 第50-51页 |
| 5.5 结论与讨论 | 第51-53页 |
| 第6章 结论 | 第53-55页 |
| 6.1 菌株的筛选鉴定及生物学特征的研究 | 第53页 |
| 6.2 番茄挥发性物质的成分分析及关键酶活性 | 第53页 |
| 6.3 E2己烯醛对对番茄果腐病菌圆弧青霉的抑菌效果及抑菌机理 | 第53-54页 |
| 6.4 E2己烯醛对番茄实体的抑菌效果及品质影响 | 第54-55页 |
| 参考文献 | 第55-60页 |
| 致谢 | 第60-61页 |
| 攻读硕士学位期间论文发表情况 | 第61页 |
