| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-7页 |
| 第一章 总体设计 | 第7-10页 |
| ·设计依据 | 第7-8页 |
| ·设计质量保证 | 第8页 |
| ·设计基础资料 | 第8-9页 |
| ·设计规模 | 第9页 |
| ·设计生产品种结构 | 第9页 |
| ·小结 | 第9-10页 |
| 第二章 总平面布置和主要建筑设计 | 第10-13页 |
| ·设计依据和范围 | 第10页 |
| ·厂址 | 第10页 |
| ·总平面设计 | 第10-11页 |
| ·运输方案 | 第11-12页 |
| ·小结 | 第12-13页 |
| 第三章 工艺设计 | 第13-51页 |
| ·工艺选择和工艺特点 | 第13页 |
| ·原料、产品方案和质量标准 | 第13-21页 |
| ·生产流程 | 第21-24页 |
| ·产品加工过程参数要求 | 第24-31页 |
| ·植物蛋白原料的应用 | 第31-37页 |
| ·外喷油脂的使用 | 第37-39页 |
| ·生产加工流程 | 第39-45页 |
| ·工程概算 | 第45-47页 |
| ·设备安装 | 第47-48页 |
| ·自动控制要求和应用 | 第48-50页 |
| ·小结 | 第50-51页 |
| 参考文献 | 第51-52页 |
| 致谢 | 第52-53页 |
| 附录 | 第53-78页 |