| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 第一章 绪论 | 第9-21页 |
| 1.1 乳状液 | 第9-12页 |
| 1.1.1 乳状液的定义 | 第9页 |
| 1.1.2 乳状液的基本类型 | 第9-10页 |
| 1.1.3 乳状液的不稳定过程 | 第10-11页 |
| 1.1.4 乳状液的稳定机制 | 第11-12页 |
| 1.1.5 乳化剂的种类 | 第12页 |
| 1.2 泡沫 | 第12-13页 |
| 1.2.1 泡沫的定义 | 第12页 |
| 1.2.2 泡沫的不稳定过程 | 第12-13页 |
| 1.2.3 泡沫的稳定机制 | 第13页 |
| 1.3 表面活性颗粒和Pickering乳状液/泡沫 | 第13-16页 |
| 1.3.1 表面活性颗粒稳定乳状液/泡沫 | 第13-14页 |
| 1.3.2 Pickering乳状液/泡沫的超稳定性 | 第14-15页 |
| 1.3.3 获得表面活性颗粒的途径 | 第15-16页 |
| 1.4 刺激-响应性Pickering乳状液/泡沫的研究进展 | 第16-19页 |
| 1.4.1 温度响应 | 第16-17页 |
| 1.4.2 CO_2/N_2响应 | 第17页 |
| 1.4.3 磁场响应 | 第17页 |
| 1.4.4 pH-响应 | 第17-19页 |
| 1.4.5 离子对响应 | 第19页 |
| 1.4.6 双重响应 | 第19页 |
| 1.5 本文的主要目的和研究内容 | 第19-21页 |
| 第二章 烷基羧基甜菜碱/纳米SiO_2颗粒复合体系自组装及其pH-响应行为 | 第21-52页 |
| 2.1 引言 | 第21页 |
| 2.2 实验部分 | 第21-26页 |
| 2.2.1 实验药品及仪器设备 | 第21-22页 |
| 2.2.2 乳状液的制备及表征 | 第22-23页 |
| 2.2.3 泡沫的制备及表征 | 第23页 |
| 2.2.4 颗粒的Zeta电位的测定 | 第23页 |
| 2.2.5 表面活性剂水溶液表面张力的测定 | 第23-24页 |
| 2.2.6 十二烷基二甲基甜菜碱在SiO_2颗粒/水界面的吸附量测定 | 第24-25页 |
| 2.2.7 水-油-石英载玻片三相接触角的测定 | 第25-26页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第26-51页 |
| 2.3.1 中性水溶液中C_(12)B对纳米SiO_2颗粒的原位疏水化作用和Pickering乳状液的形成 | 第26-28页 |
| 2.3.2 酸性水溶液中C_(12)B对纳米SiO_2颗粒的原位疏水化作用和Pickering乳状液的形成 | 第28-30页 |
| 2.3.3 Pickering乳状液的pH-响应性 | 第30-33页 |
| 2.3.4 Pickering泡沫的形成及其pH-响应性 | 第33-39页 |
| 2.3.5 Pickering乳状液/泡沫的pH-响应机理分析 | 第39-51页 |
| 2.4 本章小结 | 第51-52页 |
| 第三章 两性表面活性剂十二烷基氨基丙酸钠的合成与表征 | 第52-61页 |
| 3.1 引言 | 第52页 |
| 3.2 实验部分 | 第52-55页 |
| 3.2.1 实验药品及仪器设备 | 第52-53页 |
| 3.2.2 十二烷基氨基丙酸钠的合成与纯化 | 第53页 |
| 3.2.3 十二烷基氨基丙酸钠纯化样品的表征 | 第53-55页 |
| 3.3 实验结果与讨论 | 第55-60页 |
| 3.3.1 合成与纯化 | 第55页 |
| 3.3.2 水分含量测定 | 第55页 |
| 3.3.3 液相分析 | 第55-56页 |
| 3.3.4 质谱分析 | 第56页 |
| 3.3.5 核磁图谱分析 | 第56-57页 |
| 3.3.6 两相滴定法测定合成产品中C_(12)H_(25)NHCH_2CH_2COONa含量 | 第57-59页 |
| 3.3.7 十二烷基氨基丙酸钠的表面活性参数 | 第59-60页 |
| 3.4 本章小结 | 第60-61页 |
| 第四章 十二烷基氨基丙酸钠/纳米SiO_2颗粒复合体系自组装及其pH-响应行为 | 第61-73页 |
| 4.1 引言 | 第61页 |
| 4.2 实验部分 | 第61页 |
| 4.3 实验结果与讨论 | 第61-72页 |
| 4.3.1 中性水溶液中DAP对纳米SiO_2颗粒的原位疏水化作用和Pickering乳状液的形成 | 第61-63页 |
| 4.3.2 酸性水溶液中DAP对纳米SiO_2颗粒的原位疏水化作用和Pickering乳状液的形成 | 第63-64页 |
| 4.3.3 Pickering乳状液的pH-响应性 | 第64-66页 |
| 4.3.4 pH-响应机理分析 | 第66-72页 |
| 4.4 本章小结 | 第72-73页 |
| 主要结论与展望 | 第73-74页 |
| 主要结论 | 第73页 |
| 展望 | 第73-74页 |
| 致谢 | 第74-75页 |
| 参考文献 | 第75-79页 |
| 附录A: 作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第79-80页 |
| 附录B: 附图 | 第80-81页 |
